主料：五花肉、香菇粉丝、香葱、面粉、油豆腐。

做法步骤：

粉丝，香菇，冷水泡发。香菇切碎末炒香，放入切末的碎肉末，半肥半瘦最好。 炒散，加生抽，盐适量。最后放入粉丝段，稍微炒匀就出锅。不易炒太久，有点韧性会更好吃。馓上香葱。油豆腐，选那种大块，四四方方的。撕开小口子，塞满菜馅，第一次做的可以少塞点。面粉，也可以适量加点糯米粉，会比较软。加水搅匀。把油豆腐按住，筷子夹紧开口处。不要把馅漏出来。在面粉里面裹一圈粉浆。马上放进热油里。大火炸，稍微成型就翻面。多滚动几下，炸至金黄即可。切开，里面满满的馅！皮也很薄，现吃香脆可口。一次多做点，下次吃只要大火蒸软，又是另外一番风味。