主料：花生米200克、香椿1把。

辅料：小米椒2个、蒜末3瓣、香醋1勺、糖1勺、油适量、盐适量、橄榄油适量。

步骤：

1.准备好原材料；

2.花生米放入锅中， 加入凉油翻炒；

3.翻炒花生米， 直至花生米炒出香味；

4.将炒好的花生米捞出控油， 加入适量的盐拌匀；

5.锅中放入水， 加入少许盐， 放入香椿焯水；

6.焯过水的香椿挤出水份， 切成小段， 小米椒和蒜切成小末；

7.碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀；

8.将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；

9.将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀即可。