食材明细

角瓜半个

西红柿半个

鸡蛋个

盐少量

味精少量

葱少量

姜少量

蒜少量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

西红柿鸡蛋炒角瓜的做法步骤

1

先将角瓜西红柿洗净去蒂，角瓜切成两半，半个切薄片，西红柿切成两半，半个切条，分别装盘备用；鸡蛋打散、搅匀，备用；葱切圈，姜切条，蒜切末，少量备用。

2

热锅放少量油，油热倒入鸡蛋液。

3

鸡蛋煎熟后盛出。

4

热锅放油，油热冒烟之前倒入葱姜

5

翻炒几下爆出香味倒入角瓜片，翻炒1分钟左右，加入西红柿，继续翻炒。

6

加入蒜末，少量，盐、味精（或鲜酱油）等

7

最后加入鸡蛋，关火，搅拌均匀即可

8

装盘，完成。

小窍门