玫瑰花茎丛生，有茎刺。单数羽状复叶互生，连叶柄5-13厘米，椭圆形或椭圆形状倒卵形，长1.5至4.5厘米，宽1至2.5厘米，先端急尖或圆，疏生小茎刺和刺毛；托叶大部附着于叶柄，边缘有有腺点，叶柄基部的刺常成对着生。

玫瑰原产中国，栽培历史悠久，玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤、蜂蜜酒。