牛奶和榴莲

一、榴莲和牛奶一起吃真的有毒吗

榴莲和牛奶一起吃是没有毒的。

榴莲是一种营养丰富的热带水果，但含糖量较高。榴莲和牛奶本身都没有问题，比如平时食用的榴莲奶昔，之所以会引起人体不适，与个人体质有关。

拓展资料每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。 2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。

螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。

事件 “豆腐蜂蜜同食耳聋；土豆香蕉同食生雀斑；牛肉红糖同食胀死人”，网上种种食物相克理论令人触目惊心。你是不是深信不疑？但事实上，食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言。

历史上第一则食物相克谣言已无从考证，但追本溯源，可以归结到传统的“五行相克”原理。比如在《金匮要略》中记载“食生肉、饮乳，变白虫”。

意思是食生肉同时饮乳，体内会产生白虫。当时认为这是这两种食物“相克”造成的。

但后来的科学发现，白虫实指绦虫，在猪肉和牛肉中存在，如果肉品没有煮熟，虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病，与是否饮乳没有关系，更不是相克问题。 2008年前后，兰州大学、哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣。

然而，有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后，确实出现了痛风、腹泻等症状，这又该如何解释？曾任卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树则撰文表示，食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时，人们就会把偶然因素当作患病因素。

正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视，一些人将食物相克谣言变为渔利工具，最常见的就是各种相关书籍。无论是在网上还是实体书店，都有食物相克书籍跻身畅销书之列。

翻看内容，其说法大致相同。一位资深图书编辑透露，市面上许多养生、美食、励志书的作者都是职业攒书人，并无专业背景，攒一本书的价格通常5000元左右，一般一个月就可“速成”，内容也是拼凑抄袭而成。

食物相克类图书就是典型。参考资料：食物相克--百度百科。

二、榴莲能和牛奶一起吃吗

榴莲与牛奶同吃没问题

牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配，牛奶本身并没有什么禁忌，榴莲与牛奶可以同吃的。至于榴莲与酒，曾有研究表明，榴莲有含硫的化合物，对于体内可代谢酒精的一种酶有强烈的抑制作用，榴莲与酒同食可能会增加醉酒的风险，但缺乏确凿证据证明，榴莲与酒同食或者短时间相继食用会导致严重后果。榴莲加可乐，也是同样道理，“没有科学依据”，从化学角度说，这两种物质并不会产生相关的化学反应，不存在导致中毒的因素。不过，提醒，榴莲虽然好吃也要适可而止，因为其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反应。

榴莲的禁忌： 1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 3、中医认为，榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。 4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。 5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。 6、榴莲一次不宜多吃，因为榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。因此，最好每天食用不超过100克。若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

三、牛奶和榴莲能不能一起吃吗

你好：

不会中毒的

“榴莲加牛奶，毒过眼镜蛇？”最近网上一直热传一个帖子，称有人在泰国旅游时，吃了很多榴莲后又喝牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，引发心脏病猝死。该帖子所说有无科学依据？为此，记者向内蒙古妇幼保健院体检中心高级营养师高凤春求证，对方称此类说法不靠谱。

2月13日，记者看到关于榴莲害人的帖子：“请爱吃榴莲的朋友注意，太恐怖了！吃榴莲后饮牛奶，毒过眼镜蛇，又一游客客死异乡……还有食用榴莲后不能喝酒，不能喝可乐，不能吃茄子！”记者注意到，该帖中介绍了诸多食用榴莲的禁忌，并明确表示如糖尿病患者将榴莲和酒一起食用后，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风等情况出现。

榴莲与牛奶同食，真的有毒吗？记者随机采访了多位市民，对此说法很多市民表示从未听说不能同时食用。市民马女士说：“似乎毫无科学依据，类似小葱不能拌豆腐的说法，我经常给老公做小葱拌豆腐作为下酒菜，从未发生过不适。”市民李女士称，自己特别喜欢吃榴莲，虽然没有与牛奶同食，但偶尔会吃完榴莲喝可乐，并未感到不适。市民张先生则表示，虽然不能断定其真假，但会避免这种吃法。

对此，内蒙古妇幼保健院体检中心高级营养师高凤春表示，榴莲和牛奶可以同吃，不会中毒。牛奶和榴莲本身都不含咖啡因，合在一起也不会产生咖啡因，虽然榴莲的含糖量较其他水果高，但只要适量，血压不会飙升。至于榴莲与可乐搭配，高凤春解释称，可乐虽含咖啡因，但和榴莲配在一起不会产生化学反应，更不会导致中毒。而榴莲与酒混食可能抑制体内的乙醇氧化酶，使乙醇分解减慢，造成酒精在血液中浓度降减比正常情况慢，从而引起一系列症状。