一、圆子汤的做法

你说的是用肉做的圆子吗？以前我初中时经常吃我妈做的 呵呵 不是很难 材料：五花肉 姜沫 盐 胡椒粉 芡粉 鸡蛋 葱 鸡精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫 葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了3）水开了后，就把肉圆方进去 ，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。

呵呵 这个是我妈告诉我的方法，多做几次就熟练！你妈妈会开心的~~~。

二、圆子汤的做法

你说的是用肉做的圆子吗？以前我初中时经常吃我妈做的 呵呵 不是很难

材料：五花肉 姜沫 盐 胡椒粉 芡粉 鸡蛋 葱 鸡精

做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫 葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团

2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了

3）水开了后，就把肉圆方进去 ，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。

呵呵 这个是我妈告诉我的方法，多做几次就熟练！

你妈妈会开心的~~~

三、圆子汤是什么

客家代表菜，客家家常菜之一。

材料：

鲜虾，北豆腐，香菇，笋，荸荠，香葱，黄花菜，木耳，高汤。

配料：

红薯淀粉，盐，鸡精，香油。

做法：

(1)鲜虾去头，去尾，去皮，挑掉背上黑线，洗净。和香菇，笋，荸荠切成小碎丁儿。

(2)黄花菜，木耳用水焯一下。（为了健康着想，最好使用超市卖的干货，然后泡发食用）

(3)把北豆腐弄碎，碾成豆腐茸。

(4)把所有东西放在一起（除了黄花、木耳），加入盐、鸡精、香油、少量淀粉。

(5)把材料拌匀，捏成圆球丸子。盘子里放淀粉，在放入丸子，使丸子均匀的裹上淀粉（一定要裹的很均匀）。

(6)锅中放高汤，高汤开锅后放入丸子，改小火！丸子定性了以后，再该中火煮，才不会碎。然后放入木耳、黄花菜。加入少许盐调味。材料煮熟出锅。

(7)出锅后，淋少许香油。即可食用。

四、鸡蛋醪糟圆子汤是怎样制作及具有什么样的功效

鸡蛋醪糟圆子汤的原材料有枸杞1大勺、江米粉半碗（约50g）、鸡蛋2个、干红枣5颗、醪糟3大勺、清水3碗、葡萄干1大勺、白糖2大勺。

做法是先将枸杞浸泡10分钟，使其完全泡 软，备用。往江米粉中倒入2大勺水，搅 匀，再用手搓成小圆团。

将鸡蛋打入碗中，搅成蛋液。往锅中倒入清水，用大火煮 沸，放入小圆子。

用大火把小圆子煮开后，转成 小火，慢慢将其煮至漂浮起 来，盛出备用。净锅，锅中加入醪糟，倒入清 水，大火煮沸后，放入干红 枣、枸杞。

然后沿着锅边绕圈缓缓倒入蛋 液，待蛋液稍稍定型，转成大 火煮开。接着，放入煮好的圆子。

最后，加白糖、葡萄干，搅拌均匀，即可盛出食用。 醪糟含糖、有机酸、维生素B1、维生素B2等，中医讲其可以益气、生津、活 血、消肿，不仅利于孕妇消水肿，也适合晡乳期妇女通乳；鸡蛋更是补虚 强身的健康食材，每天吃1个鸡蛋，可以保持身体健康。

五、安徽圆子汤的做法大全

圆子汤 原料：白萝卜，肉圆子，粉丝，黄叶菜。

圆子汤的做法 1.瓷煲里放半锅水烧开，放入一勺盐，然后把圆子拆开放入，盖上盖子中火煮5分钟。因为圆子是油炸的，所以我就没有再放油了。

2.白萝卜一个，其实这个很小啦，是农家种的那种。 3.白萝卜切薄片。

4.把萝卜片放入瓷煲跟圆子一起继续煮。 5.还有番薯粉丝一卷， 6.把番薯粉丝也放入一起煮，这时候萝卜旦厂测断爻登诧券超猾片已经透明了。

7.再来几片黄叶菜。 8.把菜梗跟粉丝一起下锅，这两样东西的成熟速度差不多。

9.菜梗熟了之后放入菜叶。 10.叶烫软即可关火，前前后后十几分钟就可以搞定一顿饭菜了。

六、怎样煮圆子汤

把糯米粉和好，揪成小团（不用太圆），然后把干的糯米粉放在一个大一点的笸箩里面，再把刚才的小团沾上少许水，倒在大笸箩里面推摇，直至成形

以前我家是做汤圆的，都是这个样子做，一个人就可以完成，熟练后效率更高哦！

糯米粉里加糖加水（事先可以用水把糖先煮成糖水，放凉），千万别多，可以偏干点.刚开始揉的时候可以有点像是粘不到一起的那种感觉.

开揉.揉累了就捏.基本成团了，加猪油（主要是为了成品能有滑嫩的感觉.不喜欢猪油味可以放点事先弄熟的食用油）继续揉，揉开了揉匀了.放碗里.拿个保鲜膜盖着（没有可以找纱布弄湿，再没有就拿个盖子把碗盖严实了）.放那醒上.

洗手，整理现场过10分钟过来把锅烧上水.

再把做好的团拿出来.揪出点.搓长条，捏点出来.揉圆.放在盘子里.弄好了水开了就下锅（量多就分几次弄.别等小圆子干了下锅影响口感）.水里可以放少少许的鲜盐和食用油.如果不介意可以加2小片生姜，汤的口感就不会腻了.

全部浮起了，比做出来的感觉胀了就可以拿出来了.

食用的时候可以带汤喝，捞干的话可以拿点花生仁用刀压碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦！！！