寿司怎么卷

一、卷寿司怎么卷

展开寿司卷帘

2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。

3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。

4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。

5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？

二、寿司该怎么卷图解

步骤超级简单：

1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。

2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。

3、香肠也切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔。

5、海苔上铺拌好的米饭。

6、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。

7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。

8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。

三、寿司要怎么卷才卷的紧

做寿司卷很简单但是做不好的话会很丑

只要注意下面几步就能做出有好看又好吃的寿司卷拉

1 米

米是很重要的米饭要稍硬有点嚼劲儿才好吃

去超市买那种可以做寿司的米有的包装上会有提示

洗米的时候要轻水要很快倒掉洗2遍

将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好

煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅

热热的米饭向里面倒你自制的寿司醋

寿司醋比例米醋150ml 糖90g 盐30g

然后拌开让饭吸收醋的味道

然后等待米饭凉了就可以卷了

2 包

紫菜平铺放米饭要均匀

上面留一个2cm的小边不要铺满米饭

然后就放你买好的配料超市如果有卖寿司的柜台会有卖寿司里特制的腌萝卜黄色的很好看味道也是酸酸甜甜的

火腿肠黄瓜条都切的小拇指粗

（我曾经买了一瓶三文鱼肉松然后拌上丘比香甜酱卷在寿司里很好吃的）

总之你可以充分想象往里面放什么

红的绿的黄的黑的好看就行了

但是千万不要放太多不然米饭就不能完全把它们包住了

然后就是卷

用帘子提起留边的那头往另一侧卷

记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面

一头压住后再整个卷

最后用帘子整个卷一下

拿出来就像一个小小的绿色胳膊（做完就能感觉到了）

3 切

前面的都ok了但最后一步做好才能做出漂亮的寿司卷

窍门是往刀面上抹一些油（最好是健康的橄榄油）

抹好油后米饭就不会粘在刀上

切出的寿司卷会非常整齐漂亮

女孩子做这个不会有油烟营养还丰富有饭有菜也有肉

祝你成功哦~

四、寿司帘怎么卷图解

准备材料：米饭、寿司紫菜1包、黄瓜1根、胡萝卜1根、腌萝卜1根、火腿2根、鸡蛋2个

制作步骤：

1、带上一次性手套，卷帘上铺好紫菜片，光面朝下，最上方留出0.5cm的空白其余地方铺上米饭

2、用手掌压紧实后一次放上所有的食材，食材放在紫菜的下1/3

3、从紫菜的最下端开始卷

4、用卷帘将紫菜包饭卷紧实

5、压紧，并且慢慢卷上来

6、直到把紫菜包成一个紧实的卷

五、做寿司时,要怎样卷起来

寿司卷的做法

现在开始做寿司卷了：

1. 展开寿司卷帘

2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。

5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？

四.切寿司

不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。

六、寿司怎么卷

米，醋，鱼。

？？？？先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米？？米的煮法：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

？？煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。

具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。？？醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。

醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。

？？鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。

？？三文鱼：新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。？？寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。

当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）？？？？饭团式：？？鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。

然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。？？蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。

？？卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。？？一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

？？卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷，一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）？？外卷的做法：？？紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。

手如果觉得粘，可以沾些清水润手。？？整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。

拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。？？内卷：？？和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

？？半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。

卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！？？寿司用料：？？鱼：？？有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。

？？还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。？？还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃？？蔬菜：？？黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，？？蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：？？香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。

？？吃的时候的配料：？？日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）？？做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。

寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！？？？？切寿司，刀蘸点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。？？紫菜要用烧海苔。