一、羊肉炖土豆怎么做呢>还有炖胡萝卜呢>

羊肉炖土豆一、原料：1.主料：羊肉250 克、土豆200 克。

2.调料：精盐、料酒、味情、花椒水、葱花、姜片、素油。二、制法：1.将羊肉洗净，放入沸水锅内焯一下，洗去血污切块。

土豆去皮洗净切块。2.油锅烧热，放入葱姜煸香，投入羊肉煸炒，加入精盐和适量清水，烧至羊肉熟，加人士豆块烧，点入味精。

推匀出锅即成。按：羊肉具有补虚助阳的功效。

《用本草》载“疗筋骨极强，虚劳。益气，利产妇”。

土豆即马铃薯，具有和胃调中、健脾益气的功效。二者组成此菜具有补虚助阳、健脾和胃的功效。

适用于虚劳内伤、筋骨痹弱、暖脊酸软、阳痿、带下、不孕等病症患者食用。3二胡萝卜炖羊肉原料：胡萝卜300克、羊肉180克辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

Tips:1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。

本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

二、羊肉可以炖土豆吗

可以，以下是羊肉炖土豆的做法

主料：羊肉500g、土豆350g、洋葱150g

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、孜然适量、葱适量、蒜适量、料酒适量

步骤：

1.羊肉切小块，焯水去腥

2.洋葱切块

3.炒锅加油烧热，下葱花蒜瓣炒香，下羊肉块炒

4.加料酒，老抽，盐，冰糖，孜然粉炒匀；

5.加水烧开，小火炖；

6.土豆切块；

7.羊肉炖熟后，加入土豆，继续炖；

8.炖至土豆熟透，加洋葱焖

9.焖几分钟即可

10.孜然羊肉炖土豆。

三、羊肉炖土豆的做法

羊肉切小块泡水3个小时

1.下锅焯一下

2.锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻

3.加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟

4.土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟

5.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

6.再倒入炸好的土豆

7.再少烧片刻汤汁收好即好

羊肉对于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿等有很好的疗效。

四、羊肉炖土豆的做法

沙锅羊肉炖土豆

味香可口。

材料

主料：羊肉（瘦）300克，土豆（黄皮）300克，

调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克

做法

1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；

2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；

3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；

4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；

5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。

五、羊肉炖土豆做的太辣了怎么办

羊肉炖土豆

材料

羊肉500克，土豆500克，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克

做法

1，羊肉切小块泡水3个小时

2，下锅焯一下

3，锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻

4，加入料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克，少许的水煮1个小时至熟.

5，土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟

6，将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中

7，再倒入炸好的土豆

8，再少烧片刻汤汁收好即好.

小诀窍

飞雪有话说：

1，羊肉比较难熟，一定要多烧些时间

2，羊肉先泡水，再焯水是用来去掉羊肉的腥味

3，同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味

4，吃羊肉的时候不要吃南瓜

5，将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆