牛奶可以做什么

一、纯牛奶可以做什么好吃的

1.鲜鸡蛋2个，蒙牛鲜牛奶1袋。（诀窍1：要用常温新鲜的鸡蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）

2.鸡蛋加两勺白糖顺一个方向打发好，要把白糖和鸡蛋打发均匀，然后静置3分钟。

3.诀窍2：用过筛器过筛打发好的鸡蛋，过筛两遍把颗粒状的东西筛掉。

4.过筛好的鸡蛋。

5.倒入牛奶搅拌均匀。

6.诀窍3：用过筛器过筛两遍。

7.把筛好的蛋液倒入准备好的容器。

8.蛋液静置3分钟。

9.诀窍4：包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小空，大火烧开上锅蒸15分钟。

10.这样蒸好的炖蛋表面平滑无气泡，加上喜欢吃的水果就好了。（可以加肉松，虾仁都可以）

二、纯牛奶能做什么食物

可以制作好吃的双奶皮啊~~

原料：全脂牛奶1袋（约485毫升）蛋白3个香草精1/2茶匙（3ml）白糖2汤匙（30克）蜜豆3汤匙（45克）

做法：

1）将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。

2）牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底。

3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（没有可不用），加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。

4）冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。

三、牛奶可以做什么

香香的牛奶冻这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）材料牛奶.一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱）做法 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！小诀窍用棉花糖这个方法电视上也介绍过脆炸牛奶材料主料：牛奶500克，辅料：玉米淀粉100克，小麦面粉500克，调料：味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克做法 1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内； 2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固； 3.呈糊状时铲起放在盘内摊平； 4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬； 5.需要时取出切块或排骨状； 6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用； 7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热； 8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。牛奶炖蛋材料鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法 1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖 2、打成蛋液让糖溶解 3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质 4、牛奶倒入蛋液中拌均 5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

紫薯牛奶糕不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。

材料紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g 做法 1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。 2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆） 3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

香橙牛奶布丁材料 4人份：伊利营养舒化奶半盒（125毫升，可以是全脂也可以用低脂做），鸡蛋2只（中型），新奇士橙子2只（因为个大，皮厚适合做碗），糖做法 1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。 3、将舒化奶倒入一只碗中。

4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。 5、然后加入适量糖搅拌匀。

6、将步骤（5）拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。

7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。 8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。

9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。小诀窍这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。

牛奶冻材料 1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）做法 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）牛奶布丁材料 1袋熟的200ml的牛奶（根据自己的喜好，放多少都可以），1个生鸡蛋，半勺糖做法 1、首先鸡蛋打散搅拌好。

2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。

锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。 4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。

如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。

。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。

蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。法式牛奶软包此款面包柔软香甜，奶味十足，内部组织成片状。

材料高筋面粉350克，低筋面粉50克，糖30克，盐4克，蛋液40克，黄油30克，牛奶200克，酵母5克做法 1、把黄油之外的所有材料揉成团，再加入黄油，揉到能拉出薄膜。 2、第一次发酵大约一小时，排气，分割成4个小面团，揉圆，醒发10分钟。

3、取一个小面团，揉成长条，放入烤盘，烤箱里放一盘开水，第二次发酵大约40分钟。 4、发酵完成，面团表面刷蛋液，165度，25分钟。

小诀窍面团最好能揉。