一、小麦麸怎么吃

主料：面粉2杯、麦麸1杯

辅料：酵母半小勺、温水适量

步骤一：面粉、麦麸、酵母准备好。

步骤二：把麦麸放在面粉拌匀。

步骤三：放入酵母拌匀。

步骤四：放适量的温水揉成面团，放10分钟。

步骤五：分成4份。

步骤六：揉成团放在铺好的布上，放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟。

步骤七：成品。

二、麦麸应该怎么吃

麦麸饼2007年03月31日 星期六 21:29[原料选配]麦麸和粗制麦粉适量，鸡蛋1只，猪瘦肉100克，蔬菜（可任选）、油、盐各适量。

[科学制作]（1）将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。（2）煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。

此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。

[保健功效]小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。

小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。

此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。

三、麦麸怎么吃简单又好吃

麦麸玉米饼

用料

玉米粉 150g

麦麸 30g

全麦粉 20g

低筋粉 20g

糖 20g

盐 2.5g 1小茶匙

牛奶 100ml左右

鸡蛋 1个

泡打粉 5g

黄油 10g

麦麸玉米饼的做法

全部的材料准备好

粉类材料混匀

加入打散的鸡蛋 融化的黄油 稍稍搅拌 慢慢倒入牛奶 边倒边搅拌，使得所有的干粉都被浸湿即可（ 所以不要一下把牛奶全倒进去了 水哒哒的就彻底完蛋了！）捏成面团。由于白面的含量非常低，所以面团黏性很差，只要团在一起就可以了，不要指望它会像白面团那样劲道哦。

面团用刀切成4-5块 ，当然你可以根据喜好确定饼的大小。每个面团用手压成约2cm 厚的面饼，用手稍微地整整形，圆的方的或者任意形状随你。

平底锅小火预热 用黄油块在锅底薄薄的擦一层，放入饼。把饼从面板转移到锅里的时候小心 因为面饼粘性差 不要散掉了

加锅盖 小火单面5-7分钟（注意观察，每个人做的饼厚度大小不同 使用的厨具也不同）

烙至你想要的颜色就可以翻面了。

烙好之后放在烤架上晾凉 千万不要直接放在盘子里 水汽会让饼焦脆的外壳变软 如果直接要吃的话 最好在盘底垫一层干净的软布 或者用竹筐之类的容器就可以直接放

四、麦麸应该怎么吃

麦麸饼2007年03月31日 星期六 21:29[原料选配]麦麸和粗制麦粉适量，鸡蛋1只，猪瘦肉100克，蔬菜（可任选）、油、盐各适量。

[科学制作]

(1)将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。

(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。

此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。

[保健功效]

小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸（即麦皮）含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。

此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。

五、麦麸的吃法

我很理解你 我就是吃麦麸康复的便秘患者 曾经有十几年的便秘史 后来对药物形成依赖性 不吃药 就一直不去厕所 估计会持续一个月 当然 我没试过 太恐怖了麦麸，在锅里炒，类似炒面。

不管喝什么，每顿饭总有饭，粥之类的吧 抓一把放里面 和着吃，口感不是很好 不过比吃药强多了。最多第二三天就管用。

坚持吃，我现在每天三顿都抓点放碗里，每天去两次 开始 大便是黑色 后来变成黄色 我想起到排毒效果了吧。大家都笑话我 说跟吃猪食一样了 麦麸以前是喂猪的 不过无所谓了 能自主排便 正常拉屎的感觉好爽啊 哈哈。

便秘的人 才会知道那种痛苦。希望你早日康复。

六、麦麸是什么东西

麦麸俗称麸皮、小麦麸，是以小麦籽实 为原料加工面粉后的副产品之一，约占小麦籽实的10%以上。

由 于小麦制粉目的和制粉程度的不同，其麦麸所占比例差异也较大，营养成分也就有所不同。小麦麸自然水分含量为10。

0%，最高 12。8%，最低6。

3%。 小麦麸含粗纤维9。

5%；小麦的出粉率越高，则小麦麸的粗纤维成分越高，无氮浸出物越少，在小麦麸内存在的 面粉越多，消化率也越高。粗小麦麸代谢能为每千克7。

11〜6。 28兆焦，细小麦麸代谢能可达每千克7。

95兆焦。由于出粉率不同，粗蛋白质含量也不相同，一般为14。

4〜15。0%，多者可达18%以 上，少者在12%左右。

尽管小麦麸含有较高的粗蛋白质，但其质量较差，其氨基酸含量也较低。麦麸遇水后，会马上变软，且很容 易变酸，室温为28°C时在麦麸中加人1。

5倍pH为7的清水后30 分钟，检测pH为6。 5〜6。

7,6小时检测pH为6。 4~6。

5,24小时检测pH为5。 8左右，24小时检测其粗纤维为9。

1%。