一、咖哩牛肉怎么做

原料： 牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 做法： ①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。

②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出 ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。

二、咖喱牛肉是怎么做的

原料有牛肉200克，葱头250克，胡萝卜50克。

蒜末、咖喱粉、生抽、盐、料酒、淀粉、色拉油各适量。 做法是①牛肉洗净切成片，加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，葱头 洗切成块，胡萝卜洗净切成片。

②锅中加适量油，烧至五成热时， 下牛肉片过油滑散，捞出沥油。③炒锅再加油烧热，下蒜末、咖喱 粉炒出香味，再下入葱头、胡萝卜、牛肉片翻炒至熟，加盐调味， 用淀粉勾芡，出锅即可。

功效：富含蛋白质、铁，可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，适用 于气短体虚、贫血的孕产妇食用。

三、咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法 用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个 调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水 做法： 1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用开水化开备用； 2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开去除姜块，洗净牛肉待用； 3、大火，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。

洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒； 4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐； 5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

四、咖喱牛肉制作方法是什么

咖喱牛肉制作方法：主料：牛肉（瘦）500克，胡萝卜150克，咖喱20克，淀粉（玉米）25克，鸡油25克。

配料：料酒10克，味精2克，大葱20克，姜15克，大蒜（白皮）15克，八角5克，盐3克。制法：（1）将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净。

（2）胡萝卜去皮切成滚刀块。（3）将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出。

（4）胡萝卜用水煮至六成熟。（5）将牛肉放人砂锅中，加入清水上火煮半小时，撇去浮沫。

（6）加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟。（7）放入胡萝卜块、味精，煨至熟透。

（8）将牛肉捞人盘内，汤汁倒入勺内，上火烧开，调味。（9）用水淀粉勾汁，淋入鸡油，浇在牛肉上面即成。

五、咖喱牛肉的做法是怎样的

咖喱牛肉的原材料有牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法是先将牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

六、咖喱牛肉怎么做

咖哩牛肉 ：牛腿肉500克，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡 萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡 椒粒各少许 制作过程： ①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡 萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。

②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩 粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出. ③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装 盘即成。