一、露地韭菜栽培的播种方法有哪些

播种方式主要有撒播和条播两种。

撒播是将种子均匀播种在畦内。这种方式幼苗分布均匀，长势好，但管理不方便；条播是将种子播在行距10-12厘米、深1.5-2厘米、宽2厘米的浅沟里，幼苗生长略显拥挤，长势受到影响，但管理方便。

撒播和条播的方式，根据苗床内浇水的先后，可分为干播法和湿播法两种。干播法，顾名思义，是先播种，覆土镇压后浇水，2-3天后再灌1水。

这种方法需水量大，在幼苗出土之前的整个时期，畦面都应保持湿润，防止土面板结影响幼苗出土；湿播法是先浇足底水，待 水渗下后播种，然后覆盖1厘米左右的细土。在种子出土时，再覆盖细土0.5厘米左右。

这种 方法蓄水量少，同时能够减少水分蒸发，保持底墒，提高地温，有利于幼苗出土。此外，播种后盖地膜，可增温保墒，提高出苗效果。

二、韭菜怎么种 韭菜种植最简单方法

韭菜的种植方法：

韭菜播种时间可分为春播、夏播、秋播三种。

1、春播：宜早不易晚，春季当地温稳定在5-10℃即可播种，此时地还未完全化通，返浆期未到地表比较湿润，很容易出苗，这种播种方式还避免了草害，由于播种后韭菜苗出的较快，而当时的温度还不适合杂草萌发，形成了一个时差。所以推荐大家尽量采用这种播种方式。

2、夏播：一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易出现干旱和水涝，播种量要比春季大三分之一左右，覆土不易太厚，保持土壤湿润，利于出全苗。

3、秋播：一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。

秧田管理

韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2~3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5~1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5~0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。

合理定植

韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4~5立方米，整平作畦。畦宽2~3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13~20厘米，穴距10~15厘米，每穴6~8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。

田间管理

韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

适时收割

韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培育根株，为拱棚生长奠定物质基础，以收割l-2茬为宜。韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割最好。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。

三、如何进行韭菜播种

韭菜播种多用干籽，但出苗率要比浸种催芽的晚一些，为抢时间可采用浸种催芽的方法。

韭菜 播种分为撒播和条播两种方式。条播省工，但长势和成 苗率不如撒播的好，一般只在直播时采用，没有撒播用 得普遍。

撒播之前，先从苗床畦上起出一部分表土，过 筛后准备用作覆土，然后将畦面耧平。 底水最好分两次 浇，第一次底水渗下后浇第二次，这样水量足而均匀。

等水完全渗下后，最后撒一薄层细土，免得种子沾泥影 响呼吸。随后将种子均匀撒下，再均匀覆盖细土 1。

0~ 1。5cm。

早春播种时可加盖地膜进行保墒、保温，待有 30%以上种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗。 5月份 以后播种时，可覆盖遮阳网或草秸进行保墒，苗出齐以后 再撤掉。

用干种子播种时，可以采取上述方法进行，也可以在 整好的苗床上按行距l0cm开成沟深2cm的浅沟，将干种 子撒人沟内，然后用扫帚轻轻将沟扫平再踏实，随即浇一 遍水。2~3天后再浇一次，这样直到出苗要保持土壤处 于湿润状态。

这种方法出苗率稍微低些。无论是条播还是撒播，覆土后都要镇压一遍，既可使 种子与土密切结合，又可以防止浇水时冲起种子。

四、韭菜的种植有什么方法

1。

从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时10~20天。发芽适温15~18℃，最低温为2~3℃，超过20度不发芽。

2。韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。

3。韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。

2~4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。

4。幼苗出土，真叶放出后，根系逐渐增多，幼苗2-3片真叶时，可追一次提苗肥，施肥后要及时浇水。

幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。 施肥量基本同第一次追肥。

苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。 5。

适时追肥：移栽成活后才开始追肥，每隔5?6天追施一次至开始收割，之后每收割一次可追肥一到两次。抽苔时不施肥，开花后再施肥，以促进分蘖。

施肥时间，每年停止收割韭菜时一次，当韭菜萌发2~4厘米时结合中耕土施有机肥一次。 施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收割韭菜后起3~4天新叶长出后施入，氮，磷，钾，充分混匀后，按垄开沟施入。

五、韭菜种植最简单方法

适期育苗 韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。

浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6~8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。

一般1亩秧苗可栽植7~9亩菜田。 整地施肥 韭菜育苗地应便于排灌，近1~2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。

亩施腐熟农家肥4~5立方米。为防韭蛆可用5%辛硫磷颗粒剂每亩千克，加干细土10~15千克，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2~1.5米，长7~10米，便于管理。

秧田管理 韭菜苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2~3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5~1千克，以杀灭韭蛆等害虫。

苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5~0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。

合理定植 韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4~5立方米，整平作畦。畦宽2~3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。

6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13~20厘米，穴距10~15厘米，每穴6~8株为宜。

栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。 适时收割 韭菜定植后前1~2年产量较低，3~6年为生长盛期，产量最高，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。

每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情，以7叶1心为割韭的标准，清晨收割最好，以割到鳞茎上3~4厘米黄色叶鞘处为宜，以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。

六、韭菜种植技术有哪些

1。

优良品种 （1）汉中东韭 原为陕西省汉中地区农家品种，栽培历史悠久，现已在西北、东北、华北、华东等地推广，成为我国著名的优良韭菜品种之一。该品种生长健壮，株丛直立，但分蘖力较弱，株高40~50厘米，单株功能叶7~9片，叶形宽大，叶长一般30~40厘米，宽0。

8~1。2厘米。

假茎粗0。5~0。

7厘米，黄白色，横断面近圆形。对气候条件适应力强，抗寒性强，冬季回根晚，春季返青萌发早，夏季耐热性亦好，产量高，品质中等。

适于露地和保护地栽培。 （2）791韭菜 系河南省平顶山市农业科学研究所选育。

植株充分生长高度可达50厘米左右，生长势强，株丛直立，假茎粗壮，抗倒伏。叶片宽而厚，平均叶宽1。

2厘米，最宽可达2厘米，平均单株重6克。分蘖力强，适期播种的一年生单株分蘖可达6个，三年生则可达30个左右。

该品种最突出的特点是，抗寒性强，春季返青萌发早，秋冬回根晚，故又称"雪韭"。 产品肥嫩，粗纤维少，品质好，韭味浓，产量高，适宜各地种植，是目前保护地栽培的理想品种之一。

（3）平韭2号 也是河南省平顶山市农业科学研究所选育的韭菜新品种。植株充分生长高可达50厘米以上，株丛直立，分蘖力强，叶鞘粗壮，抗倒伏。

叶片宽大肥嫩，叶色翠绿，平均叶宽1厘米左右，叶色优于791韭菜，而直立性稍差。耐寒性、产量和品质都与791韭菜相似，适宜栽培范围广，也是目前保护地和露地栽培的优良品种之一。

（4）寿光马蔺韭 是山东寿光市农家品系，有独根红、大青根、半红苗三个品种，其中以独根红最好。 （5）津引1号 原名绿皮带，系70年代由日本引入，经天津蔬菜研究所系统选育而成。

该品种具有抗寒力强，分蘖力强且丰产性突出的特点。株高45厘米左右，叶片长约35厘米，叶鞘长10厘米，叶片宽平均1厘米左右。

叶片质地柔嫩，纤维细，甜味较重，辣味较轻。 植株生长势强，在较低温度条件下生长良好，在短日照条件下几乎不休眠。

京津地区，11月中下旬将地上部收割后进行保护地生产，12月底即可达到商品收获期。缺点是对灰霉病抗性较汉中冬韭弱，在越夏期间叶片常发生干尖现象。

但不影响秋后长势和冬季保护地栽培的产量。 （6）北京铁丝苗 又名红根韭，原为河北省河间县地方品种。

该品种属窄叶类型，叶片细长，横断面略呈三棱形，叶片长35~40厘米，宽0。35~0。

38厘米。假茎较细，断面呈圆形，叶片和叶鞘均为绿色，但叶鞘茎部呈紫红色。

叶簇直立，生长迅速，分薹力强，鳞茎小，适于密植。 叶质较硬，香味较浓。

耐寒，耐热，不易倒伏，适于囤韭栽培。 2。

栽培方式与周年生产 古人称韭菜为"懒人菜"，是指韭菜适应自然环境能力较强和一种多收的特点，并非指种上了可以粗放管理。恰恰相反，我国广大菜农在长期的生产过程中不断总结积累经验，充分利用韭菜的特征特性，依据各地的具体条件，创造出多种多样的栽培方式，在不同季节生产出各种风味的韭菜产品，满足人们的需要。

70年代以来，由于塑料薄膜在蔬菜生产上的广泛应用，更加丰富了韭菜的栽培方式，真正做到了周年生产和周年供应。 （1）露地栽培 露地韭菜栽培，是指从播种到收获不加任何防寒保温设备，只是进行田间肥水管理进行韭菜生产。

北京及华北大部分地区，一般是头一年春季播种，第二年清明节后收获头茬韭菜上市。 韭菜的收获茬次和两次收割之间的间隔时间，主要根据韭菜的长势来决定，一般是按照收获与养根相结合的原则，适当考虑市场需要，或者只在春季收获2~3茬，或者从春季一直收获供应到秋季，次年继续生产。

（2）风障栽培 这种栽培方式，是春季播种，当年立冬前后土地封冻前在韭菜畦的北侧夹一排东西走向的风障。 由于风障能遮挡西北风，削弱风力，在风障两侧形成一个背风向阳的小气候环境，能够显著提高风障前的地温，使生长在风障前的韭菜比一般露地韭菜返青发芽早，生长快，提前上市。

性能好的完全风障（即有"披风"的大风障）在正常的气候条件下，"并一"畦（即紧靠风障的畦）的韭菜，北京地区在春分前后即可收获上市，"并二"畦的韭菜可在清明前收获上市。 一般一道风障前可做1。

5米宽的畦四个，"并一"、"并二"两个畦种韭菜，另外两个畦栽培其他蔬菜。 （3）塑料薄膜覆盖栽培 韭菜塑料薄膜覆盖栽培，简称薄膜盖韭或薄膜扣韭，是韭菜保护地栽培中的重要方式。

塑料薄膜品种、规格多，透光，增温，保湿性能好，质地柔韧，轻便，耐拉力强，装折方便，可任意塑形，架材易得，投资少。 产品色味俱佳，品质好，适合人们食用习惯。

栽培技术易于掌握，产量稳定，产值高，经济效益显著。在北方一些地区冬春薄膜盖韭的面积，相当于或仅次于薄膜覆盖黄瓜的栽培面积，在产品供应数量和延长供应时期上，更有效地发挥了保护地在冬春蔬菜生产中的作用。

（4）温室栽培 北京地区在温室中栽培韭菜有两种方式，一种是日光温室盖韭栽培；另一种是囤韭栽培。 温室盖韭栽培，是在培养根株的地块上临时建起温室进行盖韭栽培，或者是在温室建成后，在栽培畦上定植韭菜根株，待冬初营养回根后扣上塑料薄膜进行韭菜栽培。

温室盖韭栽培，可应用加温温室或日光温室。前者除利用太阳。

七、韭菜种植技术

韭菜返青后应及早清除地上部枯叶杂草，耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。

当土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。 3~4天后中耕松土1次，将越冬覆盖的粪土等翻入土中。

中耕松土可以提高土温，促苗生长，防除杂草。苗高15厘米左右再浇1次水，可提高春韭品质，随后收获。

浇水时间和浇水量的大小要根据当时天气和土壤墒情而定。土壤墒情好时，可在收第一刀后再浇水。

每次收割后，都要中耕松土，耧平畦面，并随植株的生长逐步培土。韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1~2次。

追肥应在收割后3~4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入，粪稀水必须充分腐烂，以防蛆害。