一、杀鱼要怎么杀

这个问题呢 ， 我已经浏览了百度关于杀鱼刀法的前六十页的所有网页..都浏览过了.在经过一翻沉思者的思

考pose以后，我得出了一个结论.还是星爷的《国产凌凌漆》，里面那个神魂颠倒的拔菜刀，给偶幼小的心灵留

下了绝对够深刻的回忆，喵喵一直把他当成俺前半生见过的最经典的pose.楼主不妨穿上一身

黑色礼服试试，

记得带配套的帽子哦，相信到时一定震惊四座.再不然把刀捆起来背在后面，选一个迎风的角度站着，摆一个忧郁

而冷酷的表情，留着唏嘘而cool的胡渣.绝对够潇洒.祝楼主早日成功，敬候佳音~~

音乐和节奏不能少 ，记得放德国名曲 chenparty. 很应景的

二、怎么样杀鱼才能保证肉质最鲜美

杀鱼的速度是影响肉质的重要因素。

杀鱼过程中（挣扎致死），鱼会因应激反应产生很多人体不需要的代谢产物，杀鱼的速度越快，应激反应越弱。所以，鱼最好立即杀死，用刀或剪刀快速切断颈总动脉（鱼鳃基部），放出血液让鱼痛快地死去，这样能减少不必要代谢产物的产生，并除去血液中的腥味成分，而不是把鱼“憋”死。

此外，鱼肉的品质还取决于鱼的生命力和健康程度，饲养环境越好、生命力越强的鱼，杀死之后，血会放得越干净，吃起来也会越鲜美。与猪肉一样，鱼肉也有一个类似的“排酸期”，也就是鱼肉放置一段时间会更加鲜美，一般为2小时左右（10℃下）。

需要提醒的是，鱼肉细嫩，表面会附着大量耐低温细菌，因而也容易变质，杀后不宜久存。