一、吃面条有什么好处

与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条 对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由：

第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

*不禁止糖尿病患者吃面条，原来一直是禁止糖尿病患者吃面条的。现在，医生不但允许他们吃面条，而且还奉劝他们吃面条。

*面条是运动员可以选择的典型食品，因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一，因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使运动员耐干渴。而面条不会使运动员有腹胀感，这对运动员以清醒的头脑投入训练和比赛是很重要的。

*面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。

*面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。

*面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高。

面条还有如下优点：

1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。

2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。

二、吃面条的好处和坏处

好处： 第一、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用！ 第二、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃！ 第三、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利！ 第四，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

第五，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。 第六，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定 坏处： 一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。

面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。

扩展资料： 新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。

一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面 面条的制作方法，因季节的更替不断变化 冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条” 夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温 春秋季人们多吃卤面、炯面等。

到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。

市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。 参考资料来源：百度百科-面条。

三、吃面食的好处

面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。

其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。

烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。

但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。 燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用，是中老年人的食疗佳品。

但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有肾炎和肾功能不全者要慎食。

除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。 闷热、潮湿是夏季的特点，吃点清凉爽口的凉面能在一定程度上起到解暑的作用。

但是，现代人在生活中对空调的依赖性越来越强，不管是办公场所、家里还是饭店，常常是冷气扑面，因此身体很少出汗，这时，凉面就不如热汤面对健康更有利了。此外，从保护肠胃的角度考虑，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。

吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之邪。热汤面不仅可以预防暑湿所导致的疾病，还有治疗的作用。

感受风寒后往往会出现鼻塞、流鼻涕、身重、头痛等症状，煮一碗热汤面，加入葱白及胡椒面，趁热吃下，出汗后基本能痊愈。需要提醒您的是，面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里，因此，吃面的时候最好连汤一起喝。

此外专家还认为，夏天是小麦收获的季节，吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条，它不仅口感好，营养价值也要比旧面高。长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香，营养成分也会改变，特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。

因此，选择新面会让面条更香、更有营养。 常吃带馅面食好处多多 带馅面食是我国的传统食品，如包子、饺子、烧麦、馄饨等，在享受美食时，人们也许没有多想，常吃带馅面食好处多多。

关于这个问题，北京安贞医院干部保健、老年心内科主任张维君医生做了仔细分析。 带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。

它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮儿，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富，营养价值很高。

猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白，一般调馅时还会放点油特别是植物油，这就增加了体内的植物类脂肪。此外，张医生提倡在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。

她说，蘑菇是抗癌的好食品，葱姜等调料则有杀菌的作用。 带馅面食能将所需要的各种营养素基本摄入，有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅，对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。

带馅面食还有一个特点是味道鲜美，容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，再放些人们喜爱的调料，使带馅面食有独特风味，格外鲜香可口，因而增加食欲。

特别是冬天，带馅面食的馅剁得很细，容易消化，做出来热乎乎的，对一些上了年纪、代谢不是很旺盛的老人来说，既对肠胃消化有利，又可以补充热量，无疑是理想的食品。 常吃带馅面食还可以防止养成偏食的不良习惯。

不爱吃荤菜的人，优良蛋白质的来源会大大受到限制；偏吃荤菜的人，又会导致热能过剩和各种维生素及无机盐的缺乏。吃带馅面食荤、素菜兼备，含有人体必需的多种营养素，可有效改变偏食习惯。

四、吃面条的好处和坏处

好处：

第一、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用！

第二、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃！

第三、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利！

第四，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

第五，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

第六，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定

坏处：

一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。

面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。

扩展资料：

新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的，其味道和口感比挂面要好，但很多人还是喜欢吃手擀面

面条的制作方法，因季节的更替不断变化

冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条，有些地方的人常在面条汤内搅入面糊，这种带糊的面条，人们俗称为“糊汤面条”

夏季人们多吃捞面条，面条煮熟后捞出，放在凉水或阴阳水（开水掺凉水）中拔一下，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温

春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节，家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的时候，也是人们吃面条最多的时候，平时三两天里最少要吃一顿卤面。

市面上出现了彩面，顾名思义，营养彩面并非靠色素来添加颜色，而是利用蔬菜和水果加入面条里面，让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。

参考资料来源：搜狗百科-面条

五、经常吃面食有什么好处

“胃不好多吃面”的说法有一定道理。

普通来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是由于二者固然同属淀粉类食物，但所含的淀粉结构不一样，招致消化的结果不一样。特别是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，由于发面时所用的苏打属于碱性，能够中和过多的胃酸。

南方喜欢吃米饭的人，假如胃不好的话，能够尽量将饭做得软一些，越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米面馆加盟做成的食物，否则也不利于消化。

面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。小麦性平，味甘。

不过与大米相比，略兼湿滞，所以普通都要碾粉做成面制品或枯燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。

所以北方人体魄、魄力亦较南方人为强。大致来说，胃气好的人宜食糙粮、面食为佳，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。

另外，面食能否容易消化，还与它的加工有关。面假如经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。

面条固然没有经过发酵，但由于经过细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功用。 面食固然比米食要湿滞，它有一点作用是米食不能及的，就是能养心气。

中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。这个作用固然很平和，但假如作为一种食物来说，对体质还是有影响的。

所以北方人大多心宽气和，相比之下南方人几有些“小家子气”。 普通来说，面食的养胃功用如下： 1.面食易消化，而且热量高，可多吃。

面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。 2.吃面食时，由于易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲倦。

3.最养胃的是面条，面条里有碱，其面汤是很有营养的。 4.烤过的面食还有养胃的作用，很合适有胃病的朋友食用。

5.吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有益处。 6.老年人吃带馅的面食，有益安康。

面的品种十分丰厚，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。其中，最突出的要属荞麦面。

荞麦中的维生素b和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用早餐加盟，因而，荞麦面合适患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。

此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者能够多吃一些。但要留意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。

燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用，是中老年人的食疗佳品。 除了杂粮面外，目前市场上还有五光十色的蔬菜面，用新颖的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不只口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。

闷热、湿润是夏季的特性，吃点清凉快口的凉面能在一定水平上起到解暑的作用。但是，现代人在生活中对空调的依赖性越来越强，不论是办公场所、家里还是饭店，常常是冷气扑面，因而身体很少出汗，这时，凉面就不如热汤面对安康更有利了。

此外，从维护肠胃的角度思索，老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面。 吃点热汤面，让身体适度出汗，能够带走体内的暑湿之邪。

热汤面不只能够预防暑湿所招致的疾病，还有治疗的作用。感受风寒后常常会呈现鼻塞、流鼻涕、身重、头痛等病症，煮一碗热汤面，参加葱白及胡椒面，趁热吃下，出汗后根本能康复。

需求提示您的是，面条在水煮过程中有约20%的b族维生素溶解在汤里，因而，吃面的时分最好连汤一同喝。 此外专家还以为，夏天是小麦收获的时节，吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条，它不只口感好，营养价值也要比旧面高。

长期寄存的小麦不只少了新颖小麦浓郁的麦香，营养成分也会改动，特别是小麦胚中维生素e、叶酸等营养物质的含量会降低。因而，选择新面会让面条更香、更有营养。

带馅面食是我国的传统食品，如包子、饺子、烧麦、馄饨等，在享用美食时，人们或许没有多想，常吃带馅面食益处多多。关于这个问题，北京安贞医院干部保健、老年心内科主任张维君医生做了认真剖析。

带馅面食最大的优点是营养素齐全，契合人体需求。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有契合人体需求的多种营养素，并能起到各种营养互补作用，契合均衡膳食的请求。

面粉做的皮儿，含有多种维生素和微量元素，能够促进肠爬动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比拟丰厚，营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉能够补充优质蛋白，普通调馅时还面馆加盟会放点油特别是植物油，这就增加了体内的植物类脂肪。

此外，张医生倡导在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。她说，蘑菇是抗癌的好食品，葱姜等调料则有杀菌的作用。

带馅面食能将所需求的各种营养素根本摄入，有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅，关于摄入营养的多样性和丰厚性更是如虎添翼。 带馅面食还有一个特性是滋味鲜美，容易消化。

由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新颖蔬菜做馅，再放些人们喜欢的调料，使带馅面食有共同风味，格外鲜香可口，因此增加食欲。特别是冬天，带馅面食的馅剁得很细，容易消化，做出来暖洋洋的，对一些上了年岁。

六、吃面条有什么好处

吃面不能受习惯影响，而是要根据季节、体质来吃，才能在享受美味的同时保证健康。

平时应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的功效。而且由于阳春面口味清淡，老年人和儿童都适合吃。

兰州拉面的做法有其地域性的原因，牛肉补气，有驱风寒之功能，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。 冬天是吃兰州拉面最好的季节。

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。

刀削面由于制作工艺的差别，面较硬且不易消化，所以青年人可以多尝试，而老年人就不该多吃了。而且吃刀削面时，可以不采取传统的酱料，加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝，会均衡营养。

秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝，黄瓜有败火的功效，而萝卜可止咳平喘、缓解干燥。 面条最适合中午吃 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克，因此能产生较强的饱腹感。

此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是这种有益的原料。 硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

所以，中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

中午吃面符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

七、经常吃面条有坏处吗

有坏处。

1、常吃面条容易患慢性病

面条是主食，也是精细粮食，主食主要提供的是碳水化合物。一碗面条大约3两多，能量为330-850kcal之间。经常吃面条会怎样，最简单就是长胖啊！大多的慢性病病因其实就是肥胖。

如果你长胖了，还接着天天吃面条，很容易患高血压、糖尿病、高血脂等慢性病，也称为代谢性疾病。最危险的是换了慢性病还不知道注意，长期下去就容易患心脑血管疾病。这些就好像是串起来辣椒，成串儿的。

2、常吃面条容易营养不良

营养不良是指通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。因为面条能提供的营养主要是碳水化合物和蛋白质，维生素和矿物质的含量相于来讲就很少了。

所以，新版膳食指南建议是：食物多样，谷类为主。意思是在以谷类为主的前提一定要食物多样，建议每天要吃12种以上的食物，每周至少要吃25种食物。会造成营养不良。

所以如果天天吃面条，势必主食太单一。再加上每天的面条不是变着花样，或者只做集中花样，或者不配其他东西，那长期吃面条，一定会营养不良。

扩展资料：

吃面条注意事项：

1、面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

2、吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

3、越筋道的面越营养。一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

4、面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。

5、原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。

参考资料来源：人民网-长期吃面健康隐患多 面条每天吃多少最健康