冰拿铁咖啡

一、冰卡布奇诺和冰拿铁的区别

摩卡、卡布其诺、拿铁都是最有名的意大利花式咖啡，他们都是以意大利浓缩咖啡Espresso调制而成，特别受女性的欢迎（意大利男性都比较爱和纯正的意大利浓缩咖啡Espresso）。

他们的区别非常明显，先不说咖啡的历史渊源和典故的差别，就说说他们本身的差别吧。拿铁三种花式咖啡里面做法最简单的，与其说拿铁是牛奶咖啡，不如说拿铁是咖啡牛奶。

用一小杯拿铁加入一大杯鲜热牛奶，咖啡的香味让牛奶喜欢的口感更上一层楼。卡布其诺也是牛奶和咖啡的混合物，不过相比拿铁而言牛奶含量要少很多。

卡布其诺用浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后制成，外观上和拿铁最大的区别就是它那顶大大的帽子（奶泡），而喝一口会有浓浓的咖啡香味，这就是卡布其诺。而摩卡最容易辨认，在卡布其诺中加入巧克力，咖啡口味更加浓厚香醇，这就是摩卡咖啡了。

二、咖啡中卡布奇诺和冰拿铁的区别和特点

都是牛奶和咖啡的混合，只是比例不同而已.卡布奇诺和拿铁感觉很相似，

卡布奇诺是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，咖啡与牛奶1:1，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是1:8:1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香。

三、正宗冰拿铁咖啡怎么做

冰拿铁咖啡的做法

1、用3克咖啡粉加热水，兑成45ml的浓缩咖啡（用的樱桃推荐的ucc咖啡，117的，会比较苦，视大家的咖啡粉牌子而定）。隔冰块冷却待用。糖水也兑好（我这里用20克细砂糖兑出的20ml）然后将所有东西准备齐全。

2、将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀。

3、放入冰块至杯子的八分满。

4、用叉子或者勺子抵住杯的边沿，缓缓将咖啡液注入，制造出分层的效果即可。（倾斜的角度大一点更有利于分层）

5、完成图，分层效果明显。

6、喝的时候搅拌均匀。

四、咖啡中卡布奇诺和冰拿铁的区别和特点

五、冰摩卡咖啡、与拿铁咖啡的做法与区别谢谢

巧克力向来是咖啡的好朋友，冰摩卡更将他们的关系升华到极致。如果怕太甜，可以不放果糖，但咖啡的层次感可能会不够明显。

利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

冰摩卡咖啡

口感：香甜滑润，说不出的好味道。

适合：喜欢甜咖啡的人。

材料：中深度烘焙的综合咖啡，蛋酒、鲜奶，果糖、冰块。

用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点：

在玻璃杯中放入冰块，加入鲜奶至六分满，再加入一点果糖均匀搅拌另外取个杯子，倒进咖啡后，加入少许巧克力酱搅拌均匀。

将咖啡倒入玻璃杯中，上层加上鲜奶油。

洒上巧克力饼干屑，再将巧克力片、巧克力饼干斜插在杯缘即可。

拿铁咖啡

作法：使用器具与材料.

深烘焙的咖啡豆适量（以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉）

意式专用咖啡机糖浆

1.以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。 3.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。

. 5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。