将年糕放在水中泡，然后放在沸腾的水中煮，煮好后切成片即可吃。

韩国炒年糕食谱一：

原料：年糕，洋葱，胡萝卜，柿子椒，辣酱，番茄酱。

步骤：

把年糕片放进开水里煮软，然后在凉水里泡一下，备用；洋葱切细丝，胡萝卜切丝，柿子椒切丝，备用；锅里放适量的油，烧热后先放洋葱，炒出香味后，一次放入胡萝卜和柿子椒；炒至八成熟放入过了凉水的年糕片，然后放辣酱，再加番茄酱，翻炒均匀出锅即可。

食谱二：

原料：年糕，调料粉，白糖、洋葱，红萝卜，白菜，葱，辣椒酱 。

步骤：

将洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段备用；先用少许油把洋葱、红萝卜爆香；倒入适量的水，再把白菜一起放进锅中；煮至水开，加上适量的辣椒酱，再加少许糖；继续煮到水开，接着放入年糕和调料一直煮到汤汁收干浓稠出锅即可。