一、虾肉水饺的制作方法是怎样的

虾肉水饺的原料有面粉1000克，虾仁200克，猪五花肉500克，韭菜300克，盐10克，味精8克，酱油30毫升，香油25毫升。

制作方法是将猪五花肉洗净，剁成肉泥。虾仁挑去沙线，切成小丁。

韭菜择洗干净，沥水，切成末。猪肉泥放入盆里，加入酱油拌匀，再分次加水，用筷子顺着一个方向搅动，搅至猪肉泥发黏呈糊状，加入虾仁、香油、味精、盐，搅拌均匀后加入韭菜末，拌匀成为馅料。

面粉加入盐和水拌匀，揉匀揉透，盖上湿布饧面片刻，在案板上揉成长条，揪成小面剂，撒上面粉，擀成中间稍厚的圆形面皮，包馅捏成半圆形饺子生坯。锅置武火上，加水煮沸后下人铰子生坯，煮熟即成。

用法是 作主食，量随意。 具有馅心鲜嫩，多汁味美，滋阴壮阳的功效。

适用于高脂血症患者。

二、虾肉和什么菜包饺子

虾肉可以和韭菜包成饺子，下面是具体做法：

准备材料：面粉350克，鲜虾仁半碗，韭菜300克，鸡蛋1个，盐3克，花生油5克，鸡精2克，饺子皮适量

1、将韭菜洗净，控干水分备用。

2、控干水分的韭菜切细备用。

3、虾仁切丁放在韭菜上。

4、加入花生油、盐、鸡精搅拌均匀备用。

5、在虾仁韭菜馅中打入生鸡蛋拌匀。

6、将做好的饺子馅放到饺子皮上。

7、用双手一捏，做成饺子。

8、依次将饺子包好。

9、锅里放水烧开，倒入做好的饺子。

10、饺子漂起来，再淋点凉水烧开，饺子就熟了。

11、捞出装盘，即可食用。

三、虾肉饺子怎么做

一、先活好面，醒着；二、馅的制作：1、大虾去皮调线后洗净放盘中沥水、切成小丁待用；2、五花猪肉洗净切成小丁并垛几刀成肉馅待用3、打几个鸡蛋，打散，翻入适量盐，并上过炒熟，炒制中快速搅拌似的鸡蛋松散并成为小块，并盛出待用4、利用炒鸡蛋后锅及余火炒猪肉馅变色生出到放馅的器皿中，然后放入炒好的鸡蛋、切好的虾肉，同时放入各种调味品：盐、味精、花椒面（少许）、色拉油搅拌，以上量按照自己习惯去放，最好是少食盐，即成馅。

三、擀皮包饺子四、煮饺子，水中放点盐住处的饺子不粘连。试试吧，很鲜的味道。

馅量的比例为：3肉虾：1鸡蛋：1猪肉。

四、虾肉水饺对高血脂有何帮助

虾肉水饺采用：面粉1 000克，虾仁200克，猪五花肉500克，韭菜300克，盐 10克，味精8克，酱油30毫升，香油25毫升。

制作：将猪五花肉洗净，剁成肉泥。虾仁挑去沙线，切成小丁。

韭菜择 洗干净，沥水，切成末。猪肉泥放入盆里，加入酱油拌匀，再分 次加水，用筷子顺着一个方向搅动，搅至猪肉泥发黏呈糊状，加 入虾仁、香油、味精、盐，搅拌均匀后加入韭菜末，拌匀成为馅料。

面粉加入盐和水拌匀，揉匀揉透，盖上湿布饧面片刻，在案板上揉成长条，揪成小面剂，撒上面粉，擀成中间稍厚的圆形面皮，包馅捏成半圆形饺子生坯。锅置武火上，加水煮沸后下入饺子生坯，煮熟即成。

功效：馅心鲜嫩，多汁味美，滋阴壮阳。适用于高脂血症患者。

五、虾肉饺子怎么做

一、先活好面，醒着；

二、馅的制作：

1、大虾去皮调线后洗净放盘中沥水、切成小丁待用；

2、五花猪肉洗净切成小丁并垛几刀成肉馅待用

3、打几个鸡蛋，打散，翻入适量盐，并上过炒熟，炒制中快速搅拌似的鸡蛋松散并成为小块，并盛出待用

4、利用炒鸡蛋后锅及余火炒猪肉馅变色生出到放馅的器皿中，然后放入炒好的鸡蛋、切好的虾肉，同时放入各种调味品：盐、味精、花椒面（少许）、色拉油搅拌，以上量按照自己习惯去放，最好是少食盐，即成馅。

三、擀皮包饺子

四、煮饺子，水中放点盐住处的饺子不粘连。

试试吧，很鲜的味道。馅量的比例为：3肉虾：1鸡蛋：1猪肉