一、花青素有什么功效与作用

花青素功效与作用1､花青素具有抗衰老作用。

并且也有很高的抗氧化功能。比维生素E高出几十倍，比维生素c高出两百倍。

2.花青素可以滋养皮肤，增强皮肤免疫力，对于各种过敏症状有帮助。并且他有很高的抗氧化。

使皮肤维持正常的细胞连接，还可以使皮肤迅速愈合。3.花青素可以防止紫外线侵害皮肤。

并且花青素所含的胶原蛋白以及硬性蛋白对皮肤的结缔和整个结构有着重要作用。4.花青素还可以增强人体视力，消除眼睛的疲劳，还可以缓解脑神经衰老。

同时可以辅助治疗一些糖尿病引起的血管病增强心肺功能。tips：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

二、花青素的功效有哪些

花青素的美丽功效，一方面在于保护视力的好处，另一方面在于养护皮肤的作用。

在第二次世界大战中发现，飞行员吃了欧洲蓝莓（山桑子，一种莓类水果）之后，视力能够得到提高，于是蓝莓等莓类水果成为了飞行员的最爱。后来的研究发现，其中所富含的花青素有延缓眼睛衰老、提高视力敏感度的作用。

后来又发现，花青素能够减轻皮肤过敏的症状，改善皮肤的健康状态，强化微血管，同时还能与维生素C配合作用，有利于皮肤组织的修复和更新。在中老年人中所做的研究发现，花青素对于控制血压和血糖都十分有利。

这就让花青素名声大噪，有了抗衰老食材的美名。

三、花青素的作用和副作用

花青素（Anthocyanidin），又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。

也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素对于植物的显色起到非常重要的作用，使植物界呈现五彩缤纷的颜色，同时，花青素现在也作为一种营养物质运用到食物中，花青素对人体主要要防止细胞衰老、预防癌症、预防动脉粥样硬化，并且对预防脂肪肝也有一定作用。

花青素是一种天然的食品添加剂，对人体无任何副作用。类黄酮（Flavonoids）是植物重要的是一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。

花青素（Anthocyanosides）是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。 花青素（Anthocyanosides）的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。

它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素（Anthocyanosides）能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。

花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。 与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。

花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分功效：（1）有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；（2）通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；（3）增强免疫系统能力来抵御致癌物质；（4）降低感冒的次数和缩短持续时间；（5）具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；（6）具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；（7）缓解花粉病和其它过敏症；（8）增强动脉、静脉和毛细血管弹性；（9）保护动脉血管内壁；（10）保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；（11）松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；（12）防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；（13）作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；（14）通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。具体来说，花青素有如下几种作用：1。

有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；2。通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；3。

增强免疫系统能力来抵御致癌物质；4。降低感冒的次数和缩短持续时间；5。

具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；6。具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；7。

缓解花粉病和其它过敏症；8。增强动脉、静脉和毛细血管弹性；9。

保护动脉血管内壁；10。 保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；11。

松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；13。防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；14。

作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；15。通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

花青素的功效：1、预防癌症癌症也是因自由基毁坏遗传物质（DNA）而导致的。 借着保护遗传物质，花青素（Anthocyanosides）将能间接的保护我们对抗癌症。

虽然是长期的，但是花青素（Anthocyanosides）确有间接的保护作用。而花青素（Anthocyanosides）清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素（Anthocyanosides）能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素（Anthocyanosides）对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

2、增进视力医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗。

四、花青素的功效与作用

蓝莓花青素简介 异名：Vaccinium Oxycoccus Pigment 成分：为黄酮和黄烷酮的衍生物。

性质：红褐至黑褐色粉末、块状或液体，略有特殊风味。微溶于水。

来源：蔓越橘（Vaccinium oxycoccus）的果实为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。 用途：水产加工、畜产品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的着色，为红褐色着色剂。

用于食品领域。皮肤抗氧化剂。

蓝莓花青素的保健作用： 花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。 它对人体否认生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。是目前自然界最有效的抗氧化物质。

它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。 花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。

增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。 保健功能 1 抗氧化 2.抗突变 3.预防心脑血管疾病，保护肝脏 花青素的功效： 1、预防癌症 2、增进视力 3、口服的皮肤化妆品 4、清除体内有害的自由基 5、改善睡眠 6、加固血管，改善循环 。