烤梨可以润肺止咳，在冬春季节深受欢迎。加热过的梨汁，止咳嗽效果出奇的好.加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质。饭后吃个烤梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出,不失为一种值得推荐的健康生活方式。

做法：

1.雪梨洗净，切开4块去芯；

2.再用牙签把他们戳合；

3.烤箱200°，烤1个小时，取出拆掉牙签；

4.放入冰糖；

5.再把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水；

6.出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆就可以吃了；

7.第二次出水后，加入冰糖烤制，就能成为浅棕色的焦糖浆。