一、烤鱿鱼的做法

街头铁板烤鱿鱼家庭自制做法

前些天突然很想吃铁板烤鱿鱼，又苦于所在小区外没有卖的，索性自己自制了一份铁板烤鱿鱼，还不错，特此给大家分享做法。

准备工具：

食材：鱿鱼（须的味道最好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。 也可以根据自己的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。

工具：铁锅（每家都有的），锅铲（每家也有）。

做法：

1. 首先把鱿鱼洗净，然后切块，个最好大点，不然烤后就变得很小了，35cm左右大为最好；

2. 点火，铁锅里不放任何东西，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不断的压鱿鱼，这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来，干烫到几乎不出水就可以了。此时会粘锅的，所以要不断翻铲，那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干东西清理掉；

3. 放油，一点即可，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，此时依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后关火放入葱花，混匀后即可。

此时一份美味的铁板烤鱿鱼就做好了

二、烤鱿鱼的做法怎么做烤鱿

街头铁板烤鱿鱼家庭自制做法前些天突然很想吃铁板烤鱿鱼，又苦于所在小区外没有卖的，索性自己自制了一份铁板烤鱿鱼，还不错，特此给大家分享做法。

准备工具： 食材：鱿鱼（须的味道最好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。 也可以根据自己的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。

工具：铁锅（每家都有的），锅铲（每家也有）。 做法： 1。

首先把鱿鱼洗净，然后切块，个最好大点，不然烤后就变得很小了，35cm左右大为最好； 2。 点火，铁锅里不放任何东西，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不断的压鱿鱼，这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来，干烫到几乎不出水就可以了。

此时会粘锅的，所以要不断翻铲，那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干东西清理掉； 3。

放油，一点即可，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，此时依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后关火放入葱花，混匀后即可。 此时一份美味的铁板烤鱿鱼就做好了。

三、烤鱿鱼的做法

准备工具： 食材：鱿鱼（须的味道最好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。

也可以根据自己的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。 工具：铁锅（每家都有的），锅铲（每家也有）。

做法： 1. 首先把鱿鱼洗净，然后切块，个最好大点，不然烤后就变得很小了，35cm左右大为最好； 2. 点火，铁锅里不放任何东西，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不断的压鱿鱼，这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来，干烫到几乎不出水就可以了。此时会粘锅的，所以要不断翻铲，那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。

烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干东西清理掉； 3. 放油，一点即可，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，此时依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后关火放入葱花，混匀后即可。

四、家里怎样做烤鱿鱼我从超市买来鱿鱼头,做的时候出了很多汤,不知怎

介绍一种炒鱿鱼的方法给你吧： 鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克 1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清中。

2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。 3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。

4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。