淮安有四所专科学院，分别是：

1.江苏财经学院，是一所教育部备案，江苏省教委批准的全日制教育为主，以职业技能为导向，培养高层次，复合型青年管理人才为目标的民办 非学历教育机构。学院立足于管理学科教育领域，注重学生理论教学和实践环境训练。

2.江苏食品药品职业技术学院，是经省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的公办全日制普通高等学校。学院由江苏省人民政府主办，江苏省教育厅主管，是国内唯一一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。

3.淮安信息职业技术学院，是经江苏省人民政府批准、教育部备案的一所全日制专科层次的普通高等学校。学院由江苏省人民政府主办，由江苏省经济和信息化委员会主管。

4.炎黄职业技术学院，是由台湾东南科技大学创办人蒋志平先生筹资举办，经江苏省人民政府批准建立，教育部核准正式备案的一所全日制普通高等院校。