木瓜炒虾仁：

主料：速冻虾仁300克、木瓜150克、西芹50克、红彩椒20克。

辅料：盐4克、鸡精2克、白糖2克、水淀粉5克。

步骤：

1.先将虾仁解冻，用刀从脊背处轻轻划一刀，木瓜去皮切菱形块，西芹，彩椒也切块；

2.锅放水烧开，下改好刀的虾仁，西芹，彩椒，木瓜，焯水3秒钟；

3.锅烧热放油放入焯好的虾仁，加入盐，鸡精，白糖快速拌匀，下水淀粉勾芡出锅。

木瓜炒肉：

食材：青木瓜500克、五花肉100克、油适量、盐适量、酱油适量、生粉适量。

步骤：

1.五花肉去皮，切薄片，用生抽，盐，油腌十分钟；

2.青木瓜削皮；

3.青木瓜切薄片；

4.热锅下油，放五花肉先炒；

5.五花肉煽炒出油；

6.锅里留油炒木瓜；

7.下木瓜；

8.放盐；

9.木瓜炒至七八成熟时倒入已炒好的五花肉；

10.倒入芡汁，收锅，上碟。