破壁豆浆机是比豆浆机更先进的技术，可以把豆子磨的很细，甚至连豆子的细胞壁都能打破，这样打出来的豆浆不仅细腻，而且营养也更好吸收，总体来说，破壁豆浆机要更好。一般普通豆浆机使用的是锐利的刀具，转速在1500转左右，而破壁豆浆机使用的是钝刀，它的转速甚至可以达到30000转。一般普通豆浆机只是将豆子切成了一粒一粒的小块；而破壁豆浆机能够把豆子研磨成类似粉状物，更可以破坏掉它的细胞壁，使得豆子的营养得到更加充分的释放。
张悦远
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