自制扇贝鲜虾海鲜丸子的做法：

一、食材；

鲜虾、鲜扇贝、盐、料酒、淀粉、鸡蛋；

二、做法；

1. 把去皮去虾线的鲜虾和解冻后洗好的扇贝混在一起，用搅拌机打成泥状，加入少许盐、料酒、淀粉；

2. 打好海鲜泥，把弄好的面包碎屑放在一个容器里；

3. 将调好的海鲜泥放在面包碎屑上；

4. 反复将面包碎屑裹在丸子上，然后手来回掂丸子，把海鲜泥的水分去掉，并把丸子弄成圆型，摆在盖连上；

5. 当丸子弄到可以下一锅的时候，在锅内加入比较多的油。在油6成热的时候下丸子，始终保持6到8分的油热，在三分钟的时候，丸子就熟了。