主料：蟹籽酱20克、五花肉丁100克、黄瓜80克、香菇2朵、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克。

辅料：蒜1头、葱适量、姜适量。

1.30克黄瓜切丁，香菇切丁；

2.其余切丝；

3.香椿切末、蒜切末；

4.菠菜洗净；

5.菠菜切段，下锅焯熟；

6.豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀；

7.五花肉切丁；

8.锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒；

9.再下入蟹籽一起炒；

10.放入调好的酱，慢火把面酱炒熟；

11.最后放入黄瓜丁；

12.酱出锅；

13.虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀；

14.锅中放水，烧开后下面条煮熟；

15.放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可。