材料：土鸭600克、菠萝300克、青椒150克、盐、糖、料酒、老抽各适量。
步骤：
1.材料准备；
2.鸭子切小件放盆里和姜、料酒、糖、盐、老抽一起腌制十五分钟；
3.菠萝切小件；
4.青椒切小块；
5.锅里放油放入菠萝，翻炒放糖、盐，糖稍融化就把菠萝盛出来；
6.锅里放油，烧热后把鸭子倒进去翻炒；
7.炒到鸭子出油；
8.加水要没过鸭子，盖锅盖闷十分钟；
9.煮到汁水快收干，鸭子冒油就把菠萝、青椒放进锅里翻炒；
10.装碟即可。
丁原东
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