这是广东话，牌尾食卡窿就是在这局麻将快结束时吃了个中间的牌，例如7万和9万，吃8万。
原句是宁弃莫出铳，人旺我乱碰，牌衰过三栋，牌尾食卡窿，牌可以输，牌品唔可以输，胡可以吃尽，威唔可以攞尽，牌旺自然只手香，牌衰要打生死章。
意思是宁愿丢掉牌也不要随便叫，可以随便碰，倒霉只会过三圈，牌可以输，但是人品不能输，可以胡牌，但气势不能丢，牌好的话一只手也可以赢，牌不好的话不可以随便打剩最后一张牌。
何悦
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