白咖啡和黑咖啡的区别：

一、选材的区别

白咖啡：选用优质的纯豆（不含麦粒等谷物），口味纯正。

黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合（不包括单品咖啡）。

二、烘焙的区别

白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱（咖啡因），保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。

黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。

这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。

而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首（许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟）。

三、口味的区别

白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味。

黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显。

由于市面上所售的白咖啡都是添加了奶精和糖，所以白咖啡也仅仅算作是一杯咖啡饮料而称不上是一杯咖啡。

扩展资料：

喝咖啡的好处：

1、提高消化功能

平时适量喝一些咖啡，能提高身体消化功能，它含有的咖啡因不但能刺激神经，还能提高肠胃功能，促进平滑肌收缩，而且咖啡中含有的一些营养成分，还能加快食物中脂肪的分解，平时人们在饭后喝一杯咖啡对促进消化有很大的好处。

2、减肥瘦身

喝咖啡能减肥也是它的一大好处，很多人认为咖啡是高热量饮品喝了以后会变胖，其实并不是那么回事，它含有的咖啡酸和咖啡因可以提高人体各组织细胞的活性，加快身体内脂肪的燃烧，能促进身体代谢，可以让人们的体重明显减轻，它的减肥效果特别好。

3、延缓衰老

平时多喝一些咽喉还能延缓衰老，它含有的天然活性成分以及酶类物质还有微量元素硒等都能清理人体内的自由基，能减少身体氧化反应的发生，它能提高身体各器官功能，滋养肌肤，它既能延缓身体一衰老，也能减少皱纹生成，可以让人体保持一种年轻的状态。

4、提神醒脑缓解疼痛

平时适量喝一些咖啡能吸收一定数量的咖啡因，这种物质可以直接作用于人类的神经系统，能提神醒脑振奋精神，可以快速缓解疲劳。

另外咖啡中的咖啡因还有一定的止痛作用，平时人们出现关节疼痛或者头痛时适量喝一些咖啡也能让症状好转。