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安慕希酸奶可以用来做酸奶引子吗

作者:何阳
2019-10-11
百科

不知道,没试过,主要是看菌种成活率怎么样,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,以及乳双歧杆菌。

这三种益生菌含量高成功率就大,含量低就失败。

我用蒙牛,伊利畅轻,辉山的都试过,都成功了,安慕希高端酸奶,没试过。

主要是安慕希是常温,常温下保乳杆的成活率有点低。

其实酸奶,牛奶雪糕,都能自己做。

没必要买。

(我也不知道具体比例多少最合适,反正我一次做2斤,2斤纯牛奶,伊利畅轻原味的一瓶,倒一半。

40℃-10个小时,感觉挺好的。

不知道牛奶雪糕你喜欢不,我觉得挺好,牛奶加玉米淀粉放锅里加热,变成稀浆糊状,然后放点糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷藏,4小时后取出,去掉模具。

可以开吃了哈哈!!

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