鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，蛋白质以及各种维生素，常食用鸡蛋可以为人体补充必需的营养物质；醋作为生活中常见的调味品具有改善食物风味，刺激食欲的作用，且食醋中含有多种人体所需的氨基酸以及多种微量元素。煮鸡蛋与醋同食不会产生不良反应，煮鸡蛋与醋一同食用具有以下好处：

1.醋可以去除煮鸡蛋的腥味，醋特有的香味可以增进人的食欲；

2.煮鸡蛋本身没有味道，食醋中带有的酸味可以为煮鸡蛋进行调味，增加食物的风味；

3.醋可以改善煮鸡蛋的口感；

4.煮鸡蛋与醋所含有的营养物质相互补充使营养更丰富全面。