食材

主料

土豆

1个

洋葱

半个

豆芽

200克

干豆皮

1张

葫芦瓜

100克

水豆腐

200克

辅料

盐

适量

红烧酱油

2茶勺

花椒粉

1茶勺

鸡精

1茶勺

淀粉

适量

老卤

1块

蒜

2瓣

姜

4片

步骤

1.准备好食材:木耳提前泡发洗净,土豆去皮、豆芽摘去老根洗净。

2.土豆切片

3.水豆腐切长条

4.蒜、姜切片。

5.干豆腐、葫芦瓜切片,洋葱切块。

6.锅里倒油,烧至七成热放土豆片炸至金黄色捞出控油。

7.油继续加热,放水豆腐炸成油豆腐捞出控油。

8.炸好的土豆片和油豆腐放盘里备用。

9.锅里留底油放蒜片和姜片爆香

10.先放豆芽和瓜片翻炒

11.在放木耳和干豆腐炒匀,加花椒粉、红烧酱油调味。

12.加老卤

13.放炸好的土豆片和油豆腐

14.出锅时放洋葱、鸡精、勾水淀粉就0K了。