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大黄鱼价格多少钱一斤,养殖与野生的区别在哪?

作者:李熙东
2019-03-12
百科

大黄鱼是一种营养十分丰富的鱼类,是中国重要的经济鱼类。一般野生的大黄鱼是非常稀少的,价格也十分昂贵,下面我们来看看大黄鱼价格多少钱一斤?野生大黄鱼为什么贵?

大黄鱼价格多少钱一斤 野生大黄鱼为什么贵

大黄鱼价格多少钱一斤

野生大黄鱼价格浮动比较大!按重量分很多种规格!同时大黄鱼还有养殖、野生之分。养殖的大黄鱼每斤大约25~40元,而野生的则因为比较少和炒作的原因,价格较贵,3两的150,4两200,5两250,6两300,7两350,8两400,9两450,1斤的1000。

近日,在宁波市绿顺水产有限公司大水产交易区惊见一条50多厘米长、4.9公斤重、通体金灿灿的大黄鱼,这条大黄鱼每公斤售价3万元,最终以14.8万元成交,这相当于一辆普通家庭轿车的价格。

大黄鱼价格多少钱一斤 野生大黄鱼为什么贵

野生大黄鱼为什么贵

最近隔几年就会出现天价黄鱼的新闻,几斤就能卖到几十万的高价,为什么野生大黄鱼这么贵了呢?已经到了小编仰视的地步了。小编从来没吃过这么贵的野生黄鱼。据说野生黄鱼超级好吃!希望小编也能有机会尝尝这种天价黄鱼的滋味。

物以稀为贵,野生黄鱼因为不错的口感和丰富的营养价值一直被人们所追捧,并且经过长期过度的捕捞,野生大黄鱼已经变得非常罕见了,根据调查,近年来捕捞到的黄鱼都屈指可数。而且一条比一条价格高,直接供应给附近的大酒楼,平常人是买不到的。这就可见野生黄鱼的市场有多大了。

而现在市面上一般的黄鱼都是人工养殖的,所以口感上会逊色很多。特别是野生大黄鱼肉质鲜美,且具有极高的医疗价值。它的鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制“黄鱼胶”。另外,大黄鱼的肝脏含维生素A,可以做鱼肝油。养殖的黄鱼并没有这么好的效果。这也是野生黄鱼变得越来越贵的原因之一。

大黄鱼的颜色金黄,肉质较好且味美,营养价值很丰富。野生的大黄鱼尤其价格昂贵,那么大黄鱼价格多少钱一斤?野生大黄鱼为什么贵?下面我们来看看。

大黄鱼价格多少钱一斤 野生大黄鱼为什么贵

大黄鱼和小黄鱼的区别

大黄鱼和小黄鱼的主要区别是小黄鱼体长短于大黄鱼,大黄鱼的鳞较小,在背鳍起点与侧线间有5-6个鳞片,大黄鱼的尾柄较长,其长度为高度的3倍多。而小黄鱼的尾柄较短,其长度仅为高度的2倍多。大黄鱼的下唇长与于上唇,口闭时较圆,小黄鱼上下唇等长,口闭时较尖。

大黄鱼每百克肉含蛋白质17.6克,脂肪3.6克。两种黄鱼肉质都细嫩鲜美,营养丰富,是人们喜食的海鲜。除鲜食外,还可加工成鲞,为名贵的一种鱼。

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