可以加入糖粉重新打发，下面介绍做法：

准备材料：油水分离豆腐渣的奶油适量、奶粉适量、糖粉适量

制作步骤：

1、奶油打发过度，成了油水分离的豆腐渣奶油。

2、把奶油和水分开装。

3、加一茶匙奶粉，和糖粉低速打均匀。

一定要糖粉，砂糖不行。

4、重复3次步骤3的动作，每加一次糖粉就加一次奶粉，低速打均匀。

5、然后用刮刀把奶油均匀翻拌一下，开始有点像打发好的黄油感觉。

6、然后分次加入奶油水，就是把另外一个盘分离的奶油水，每次添加奶油水都要加入糖粉（不加奶粉），这样方便打发，按此步骤分多次把奶油水和糖粉一点点的慢慢添加上打发起来，直到奶油水没有。

7、打发好的样子，样子有点粗糙。

8、用刮刀翻拌搅匀，有点黄油质感。

9、放上裱花袋和裱花嘴，油水分离的奶油比没有油水分离的奶油还要硬，而且不容易融，裱花也适合。

10、成品图。