营养分析

1.促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；

2.清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；

3.降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；

4.美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

相关人群

一般人群均能食用

1.发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。

故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

食物相克

李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。

（引自《饮食须知》）

制作指导

李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

食疗作用

李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。

具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；

主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

其他相关

民间谚语：“桃饱人，杏伤人，李子树下抬死人。

”言李不可多食。

《本草纲目》：“（李花）苦、香、无毒。

令人面泽，去粉滓黑黯。”

《随息居饮食谱》：“清肝涤热，活血生津”;“多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之。”

《医林纂要》：“养肝，泻肝，破瘀。”

《本草求真》：李子治“中有瘤热不调，骨节间痨热不治，得此酸苦性入，则热得酸则敛，得苦则降，而能使热悉去也。”

《泉州本草》：“清湿热，解邪毒，利小便，止消渴。

治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等症。”

备注

1.未熟透的李子不要吃；

2.切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃；

3.《尔雅》：“五沃之土，其木宜梅李。”

《乐府诗集·古辞·君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠。”

南朝梁·沈约。

《麦李诗》：“青玉冠西海，碧石弥外区。

化为中园实，其下成路衡。

在先良足贵，因小邀难逾。

色润房陵缥，味夺寒水朱。

摘持欲以献，尚食且踯躅”

魏文帝与吴质书曰：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。

””西晋·傅玄。

《李赋》：“潜实内结，丰彩外盈，翠质朱变，形随运成。

清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。”

晋·潘岳。

《闲居赋》：“周文弱校之枣，房陵朱仲之李。”