不需要炒，红小豆和薏米洗净即可。

炒与不炒差别不大。

炒薏米有健脾的作用，但清热力量则减弱。

如果湿热明显用生的即可，有脾虚消化不良便溏的则选炒薏米为好。

但是，对体表的湿气用红豆、薏米作用不大，而且薏米、红豆都是凉性的食物，虚寒体质不宜长服，此外，需注意的是，无论多么好的具有食疗作用的食物，均不宜一味偏颇地过量食用。

扩展资料

注意事项：

1、中医里的红豆，指的是赤小豆。

红豆养心，赤小豆祛湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆则是细长的。

2、薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。

脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出。

越想祛湿，反而越湿。

3、赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。

4、光祛湿，不健脾错了。

脾与湿气是对好友，脾虚了，湿气会加重；湿气重，又会导致脾虚。

所以要祛湿，需要同时健脾。

参考资料来源：百度百科-红豆薏米

参考资料来源：人民网-人体内真有湿气吗？红豆薏米水祛湿要分人