1. 首页>百科大全 > 百科

请问溜肝尖怎样才能让猪肝很嫩

作者:高熙
2020-03-27
百科

一、主料:

猪肝250克。

二、辅料:

胡萝卜1根,青椒1个,干木耳3朵。

三、调料:

姜6片,大葱3段,干辣椒3个,酱油30ml,盐5克,白糖5克,料酒30ml,水淀粉20ml。

四、做法及步骤:

1.猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟,使肉片口感会非常滑嫩。把胡萝卜和青椒分别切成片,木耳用温水泡发后,洗去泥沙撕成小块备用;

2.开大火将炒锅烧热,然后放入食用油,放入猪肝迅速滑散,看到猪肝变色后立即捞出;

3.另起一锅加入油烧到三成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入葱姜、木耳、胡萝卜翻炒出香味;

4.放入之前炒好的肝尖儿,淋入酱油、料酒,放入盐、白糖炒至上色;

5.出锅前放入青椒片,翻炒均匀后出锅即可。

请问溜肝尖怎样才能让猪肝很嫩

推荐阅读
  • 努比亚z9max手机音乐效验

    该机拥有HIFI级音乐芯片,音乐效果不凡。具体体现在:1.音量调节,正常听音乐中高低音都是一个音量,而杜比音效能动态扩大某个音量。比如放打鼓声,杜比会及时提高低音加强鼓声。2.加强音域,杜比音效有开阔、集中、…

    百科 2024-12-23
  • 是atChristmas还是inChristmas

    此处该用“on”。在圣诞节正确表达应为 “on Christmas ”。有具体日期的,比如知道几月几日的都用“on” ;不知道日期,但知道年份和月份的用“in” ,知道具体时间,比如几点几分用“at”。…

    百科 2024-12-23
  • 个体工商户应交纳什么税

    纳税标准根据国家税务总局《个体工商户定期定额征收管理办法》文件精神 ,定期定额征收方式适用的税种及税率如下:1、根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定,自2009年1月1日起,小规模纳税人增值税征收率为3%…

    百科 2024-12-23
  • 材料成本差异率为负数是什么意思

    材料成本差异额,是指材料的实际成本和计划成本之间的差额。差异率负数表示节约差异,即实际成本比计划成本小。正数表示超支差异,即实际成本比计划成本大。…

    百科 2024-12-23
  • 塞翁失马焉知非福是什么意思

    比喻一时虽然受到损失,反而因此能得到好处。也指坏事在一定条件下可变为好事,反之亦然。形容人的心态,一定要乐观向上,任何事情都有二面性,不好的一面,有可能向好的一面转化。塞翁失马,焉知非福出自《 淮南子…

    百科 2024-12-23