用澄粉包饺子方法步骤如下:
面皮材料:澄粉、淀粉、植物油少量
馅:红萝卜若干,擦丝;香菇少许,切丝;熟花生一把,压碎;
做法步骤:
1.一壶开水,取澄粉、淀粉按照比例置于盆内,用开水和面;
2.面和成团后盖上盖子放五分钟左右,再加少量植物油揉一阵,直到面团光滑发亮;
3.把面团切成饺子皮规格备用;
4.按照自己喜欢的样子包制水饺;
5.包好之后的饺子上锅蒸8至10分钟即可。
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