用橄榄油煮米饭有着非常神奇的效果，只需要一滴或几滴橄榄油，就能让米饭上一个档次，煮出的米饭非常香而且粒粒丰润饱满，更重要的是增强了米饭的营养。

用橄榄油煮米饭的方法和步骤其实是极为简单的，按平常煮米饭一样的方法加米加水，最后再滴入一滴或几滴橄榄油在水里，也不需要搅拌均匀，直接盖锅开煮就完全可以了。

在米饭的蒸煮过程当中，加入的橄榄油会自动和米粒混合均匀，并在米粒表面形成一层油膜，这层油膜能把米粒中的水分留住，从而让米粒看起来饱满丰润，而且粒粒分明不会粘连。

橄榄油的用量其实也是可多可少，我通常是每半斤米放一滴或几滴橄榄油，这样煮出的米饭效果已经很好了，当然你放入一汤匙橄榄油也是可以的。

用橄榄油蒸米饭的方法和步骤，以及橄榄油的用量都是一样的。

补充说明：用橄榄油蒸煮米饭的好处，并不仅仅是能提升米饭的口感，而且做出来的米饭更加有益于健康，因为橄榄油世界公认的纯天然保健佳品。