河豚（河鲀的别称）一般指河鲀 ，河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。（注：河豚的叫法存在错误，但被广泛使用，河豚也可以指一种淡水哺乳动物。）河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。

娃娃鱼一般指大鲵，大鲵隶属隐腮鲵科，大鲵属，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。大鲵属现有2种，即日本大鲵产于日本本州岛南部及四国、九州岛；另一种即产于中国的大鲵主要分布于中国长江流域及黄河、珠江中下游的支流中；该鲵分布广，数量多，由于经济价值和环境质量下降等原因，野外种群数量很少。