国家要求：额定主火热量流 >3.5千瓦。额定主火热量流超过4.0千瓦时，称为猛火。

家用气灶一般4kw，在不同锅子，不同火力下效率在35-55%。家用电磁炉一般2kw，效率在82-90%

第一、一般来说，大火力是蛮合适国人爆炒烹饪的习惯，燃气灶热负荷并不是越大越好，选择3.8KW-4.0Kw就行了，4.0KW是黄金火力是最合适的了。

第二、3KW-3.8KW的燃气灶算不算小火了？①、如果燃气灶的热效率低的话，这个范围的火力算是小的了。②、如果热效率高的话，这样的火力和4.0KW不相上下了。目前火力大燃气灶可以达到5.0KW，热效率接近60%。

燃气灶不仅要看热负荷，而且还要看热效率以及灶具设计，综合起来看待。