做法如下：
1.老鸽一只，内脏掏空，细毛清理干净；
2.准备好各种材；
3.枸杞、干红枣、干莲子洗净浸泡一会，红枣去核；
4.干香菇洗净，浸泡至膨胀；
5.干姜、黄芪、党参洗净浸泡；
6.苡米、芡实洗净浸泡；
7.所有的材料洗净完后转盘备用；
8.汤锅中加入适量冷水，放入鸽子；
9.水开后去除血水和浮沫，取出老鸽备用；
10.砂锅用放入适量冷水，放入所有材料，开火；
11.水开后放入焯好的鸽子；
12.大火煲10分钟，改小火慢炖1到2小时即可。
金书
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