1.把榴莲放在火上去烤，等待的时候记得要不时翻转榴莲；

2.直到烤到榴莲自然开口，当榴莲开口后请记得不要立刻拿起来，因为榴莲壳比较厚，要用温火继续烤5到10分钟才真正烤好，榴莲一定要烤得均匀，稍微烤得变黑色变焦就好，不能太焦，否则会吃到焦苦的味道；

3.打开榴莲，记得拿汤匙舀来吃，因为烤过后的榴莲会比较软，而且会烫手；

4.一颗好吃的烤榴莲必须烤到颜色变深才算完美，可以试试看控制火候，由于榴莲本身已经很热，用来烤后更加热气，所以吃过后记得要多喝水。