2天
因为自制沙拉酱没有添加防腐剂，但如果吃不完的话都要密封好，放入冰箱冷藏的话还能保存大概2天、而外面出售的沙拉酱，如果没有开封，一般是18个月左右。但是如果开封，一定要放在冰箱进行冷藏，千万不要冷冻，酱紫可以保存半年以上。
但是沙拉酱如果变质的话，一般会从表面开始出现发霉的现象，然后才开始变质的。如果发现沙拉酱表面没有发霉，还可以用的。
马同
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