食材：鲮鱼适量、食用油适量、食用盐适量。
步骤：
1.鲮鱼用水清理干净后，用盐腌制2至3个小时。
2.准备炸前，将鱼泡洗干净，去除咸味和血腥味。
3.把鱼一分为二剖开，控干水分。
4.锅里加入大量食用油，加至八成热，鲮鱼入油开炸。
5.炸15分钟左右，等鱼一面完全炸透后，翻面继续炸，炸至两面金黄即可捞起。
李同
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