电紫砂锅可以煮饭的原因：

1.紫砂锅能够放射出远红外线，深层透热，所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感，尤其是煮出来的米饭非常清香可口。

2.用紫砂煲煲汤，不见油腻。这是紫砂里富含的铁质在起作用，它们能够分解食物中的脂肪，从而降低胆固醇的含量，这是许多锅具都不能达到的效果。

电紫砂锅的煮饭方法：

1.砂锅做米饭时米和水的比例为1比1.5；

2.把水放砂锅里烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲,，此时需用勺绞绊几次，免得米粘在锅底；

3.待烧开之后改小火，约15分钟后关火，关火后再闷5到10分钟既可揭盖。