澳大利亚墨尔本大学的著名专业如下：

1.墨尔本教育专业位列世界第三，墨尔本大学教育系是澳洲最古老的教育系，既是移民加分职业，又是就业紧缺专业之一。

2.法律专业位列世界第五，是世界上最好的法学院之一，拥有超过150年教授法律课程的历史，其教学质量不论在国内还是国外都享有很高的声誉。

3.语言学专业排名第六，墨尔本大学语言学类专业在世界上一直享有良好的荣誉，并在世界排名中位于世界第6名，澳洲第一。

4.心理学专业位列世界第七，心理学专业是澳大利亚最早的，大概在17世纪晚期，于1870年开设，目前来说是澳大利亚最好的心理学教育机构之一。

5.医学专业位列第九，墨尔本大学医学院于1862年建立，澳洲第一所医学院，国内国际知名;澳洲生化研究的领头羊，澳洲医学研究的前沿以及中心。在该学院教授中，有两名诺贝尔奖教授加盟，倾情致力于项目研究。