一、单糖与多糖的区别是长度不同吗

单糖是不能水解的糖类，如葡萄糖、果糖

多糖，就是水解时产生N MOL单糖的糖类

区别：单糖是碳水化合物中最基本的单位，任何糖类都必须先消化成为单糖，方可被机体吸收。多糖中能被人体消化吸收的淀粉必须先消化为糊精，糊精再消化为麦芽糖，麦芽糖再消化为葡萄糖，然后才可被吸收与利用。糖原是动物体内葡萄糖的一种储存形式，故又被称为动物淀粉，它来自动物性食物，也必须先消化为单糖才能被吸收利用。

单糖类无需消化就可直接吸收与利用，因此用单糖补充热能比双糖及多糖效果更快。

二、【单糖多糖等的区别是

单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮.最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮.单糖是构成各种糖分子的基本单位，天然存在的单糖一般都是D型.在糖通式中，单糖的n是从3-7的整数.单糖既可以环式结构形式存在，也可以开链形式存在. 按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等.自然界的单糖主要是戊糖 和己糖.根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖.多羟 基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖.例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖.单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等.多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质.其通式为（C6H12O6）x.多糖 polysaccharide 凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖.。

三、单糖、多糖和双糖在营养上有何区别

单糖是碳水化合物中最基本的单位，任何糖类都必须先消化成为单糖，方可被机体吸收。

各种单糖的吸收速度极不相同，拿我们常用的主要三种单糖来比较，若以葡萄糖的吸收速度为100，在人体中观察到：半乳糖为110，果糖为70。即半乳糖吸收最快，葡萄糖次之，果糖最慢。

其它单糖的吸收速度都远低于葡萄糖。所以当我们偶然出现低血糖时，除了立即给予葡萄糖注射外，也可服葡萄糖水，这是因为葡萄糖容易吸收，可以很快升高血糖的原故。

由于半乳糖主要来自动物性食物，目前尚未像葡萄糖那样大规模的生产及广泛利用，虽然它的吸收速度最高，仍未普遍被人们利用。 每分子双糖都含有两分子单糖，例如1分子麦芽糖包含两分子葡萄糖；1分子蔗糖包含1分子葡萄糖及1分子果糖；1分子乳糖包含1分子葡萄糖及1分子半乳糖。

双糖必须先消化成单糖后才能被机体吸收与利用。 多糖中能被人体消化吸收的淀粉必须先消化为糊精，糊精再消化为麦芽糖，麦芽糖再消化为葡萄糖，然后才可被吸收与利用。

糖原是动物体内葡萄糖的一种储存形式，故又被称为动物淀粉，它来自动物性食物，也必须先消化为单糖才能被吸收利用。 因此，不论是单糖，双糖或多糖，它们的营养意义相同，只是吸收有快有慢而已。

而单糖类无需消化就可直接吸收与利用，因此用单糖补充热能比双糖及多糖效果更快。 家。

四、单糖、多糖、二糖的区别

单糖、多糖、二糖的区别在于是否能水解。

1、单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖。 2、二糖可水解两个单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖。

3、多糖可水解多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原。 扩展资料 单糖的水解 单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物，因此它是此类中最小的分子。

它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类。未修饰过的单糖化学式可表达为：（CH2O）n，因其都是碳和水分子的倍数而称为：“碳水化合物”。

单糖是一种重要的燃料分子，也是核酸的结构片段。最小的单糖中的n=3，即：二羟基丙酮或D-和L-甘油醛。

二糖的水解 麦芽糖、蔗糖、乳糖等是常见的二糖。1分子麦芽糖水解产生2分子葡萄糖；1分子蔗糖水解产生1分子葡萄糖和1分子果糖；1分子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。

可见，二糖是由两分子单糖组成。 多糖的水解 多聚糖-由10个以上单糖分子聚合而成。

经水解后可生成多个单糖或低聚糖。根据水解后生成单糖的组成是否相同，可以分为： 同聚多糖-同聚多糖由一种单糖组成，水解后生成同种单糖。

如阿拉伯胶、糖元、淀粉、纤维素等。淀粉和纤维素的表达式都是（C6H10O5）n。

但他们不是同分异构体，因为他们的n数量不同。其中淀粉n<纤维素n。

杂聚多糖-杂聚多糖由多种单糖组成，水解后生成不同种类的单糖。如粘多糖、半纤维素等。

参考资料来源：百度百科-糖类。