用料 

玉米粒  （在热水里焯半熟）较多  

火腿丁  随意  

面粉  适量  

洋葱（提味）  少量  

小葱花  少量  

盐  适中  

黑胡椒  适中  

鸡蛋  一个  

水  少量  

玉米火腿饼的做法 

玉米用热水焯成半熟，放入碗中放凉

火腿肠切成丁，爱吃肉的同学可以适当多放一些

洋葱是用来提味的，放一些就好了，爱吃洋葱的同学可以自己把握一下量

小葱花放上一点就好了，不要太多，要不煎饼子的时候葱花容易糊

把这些食材拌在一起，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀

打入一个鸡蛋，用筷子拌匀，加入适当的面粉（面粉一勺一勺加）

拌匀，煎锅热油，用勺子将粘稠的玉米粒糊放入锅中，油热了之后火关小

用勺子压扁玉米粒糊，静待一面煎成型，用筷子翻面

火调成中火，待表面金黄，饼内的面糊全熟即可

食用时可以蘸番茄酱提味

小贴士

这段时候来看见网友说到玉米在油锅中爆开的事情专门添加的哦。

玉米粒用水焯过之后再下锅油煎，蛮容易爆开的，所以各位厨子们要小心操作哦（本人去年被油溅到，现在手上还有个疤痕TT）