一、茶颜观色（华强北店）的碧云间好不好吃

茶颜观色，这家奶茶店的名字非常的有趣，确实给人一种中国茶的感觉了。他家的各种饮品的名字也取的很清奇，很多饮品都是文邹邹的名字，什么玉露颜，碧云间，衔春燕，佛祖曰，桃花坞，青笺红袖，倾慕蓝，绿黛，陌桂，总之这些名字完全不懂饮品是什么。

碧云间22元1份，上面的奶盖很好喝，红茶的味道很香。还不错，茶味比较淡，奶味重一些。

店里有个非常有特色的成员——色彩鲜艳的麋鹿。声声乌龙，幽兰拿铁，素颜锡兰。

二、如何培养对旅游者茶颜观色的能力

欣赏茶的外形，主要看外形是否统一，大小整齐、匀净度好。六大茶类的茶，各自具有独特的外形。绿茶的外形最丰富；西湖龙井茶扁平光滑；碧螺春茶形卷似螺；六安瓜片是一个个单片；乌龙茶有颗粒形、条形之分；铁观音形似观音，重如铁；黄茶有单芽形、扁形、雀舌形、环形等。从来佳茗似佳人，茶的外形千姿百态，总给人以美的享受。

不同的茶叶有着不同的汤色标准。如红茶以红艳鲜亮为好，绿茶以嫩绿明亮为好，乌龙茶以橙黄明亮为好。茶汤以清澈为好，若夹杂茶末等物，茶汤色混杂不清，则为次茶。观察茶汤时以白底瓷杯为宜，且光线适当，所以一般选用白色的瓷杯为品茗杯。在阳光的照射下，杯中汤色的底、中、表层会出现三种色彩不同的美丽颜色，令人赏心悦目。

闻香可分为闻汤前香、汤后香两种。汤前香在观察干茶的外形与色泽时，可先闻一闻干茶的香气；当茶壶已由热水温过，放入茶叶后，可先盖上壶盖数秒钟，由壶中热气烘托茶香，再闻一次茶香，香气将更为明显。

冲泡后茶叶散发的香气为汤后香。嗅闻汤后香的方法有多种，如果是盖碗杯泡茶，可以闻盖上的香；冲泡绿茶时，摇香时可闻香，这时香气特别高；冲泡乌龙茶如用闻香杯，可以双手握住闻香杯，用鼻子深吸闻香杯中的香气。

优质茶口感浓醇、鲜爽、饱满、纯爽。品鉴茶的天然之味主要靠舌头，味觉细胞在舌头上的各部位分布。一般人的舌尖对咸味敏感，舌侧对酸味敏感，舌根对苦味敏感。所以在品茗时应小口细品，让茶汤在口腔内缓缓流动，让茶汤在舌头上慢慢往里滚动，然后喝下茶汤。

叶底主要看完整度、嫩度、明亮度，芽叶完整、明亮度好的茶叶为佳。通过叶底可分辨茶叶的真假，也可分辨茶树品种及栽培状况的好坏，并能观察出采制中的一些问题。叶底大体可分为判：雀舌形、花朵形、整叶形、半叶形、碎叶形和未形等七种类型。