一、炸春芽的做法,炸春芽怎么做好吃,炸春芽的家常

食材

主料

春芽

150g

鸡蛋

2个

面粉

3匙

辅料

油

适量

盐

适量

盐

适量

步骤

1.春芽摘掉干叶和腐烂叶子，清洗干净，控干水分。

2.准备鸡蛋，面粉。

3.鸡蛋打入碗中，加入面粉。

4.加入盐

5.加入水，水最好分两次，或者三次加入，一次适量的少点，看面糊的稠度。

6.搅拌均匀的面糊静止一会

7.炒锅入油烧热

8.春芽适量放入面糊中，每个春芽均匀的裹满面糊。

9.油5分热，取春芽陆续放入油锅里，动作要快。

10.炸微黄捞出控油即可

11.面糊厚的地方有些发白，是受热时间短，可以再次迅速复炸一次。

12.美味的春味来了，非常美味哦。

小贴士

摘择干叶非常麻烦所以要有耐心，清洗也要之前洗5便，叶子里夹择很多沙子，所以清洗是个大工程。

因为叶子非常的焖，油炸用中火，快去的放些进油锅，然后快速的翻面，前后不用1分钟就出锅，所以动作要快，不然焦黄就不好了，春芽的维生素就会流失

二、凉拌春芽做法

食材

主料

香椿

1把

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

步骤

1.香椿洗净

2.去根，蒜切沫

3.锅中加入水烧开

4.下入香椿焯2分钟

5.沥干装入碗中，加入蒜末和辣椒末

6.锅中加入适量油烧热，倒入香椿中

7.加入适量生抽和盐

8.拌匀

小贴士

也可以加适量鸡精

三、炸春芽的做法,炸春芽怎么做好吃,炸春芽的家常做法

步骤1.春芽摘掉干叶和腐烂叶子，清洗干净，控干水分。

2.准备鸡蛋，面粉。3.鸡蛋打入碗中，加入面粉。

4.加入盐5.加入水，水最好分两次，或者三次加入，一次适量的少点，看面糊的稠度。6.搅拌均匀的面糊静止一会7.炒锅入油烧热8.春芽适量放入面糊中，每个春芽均匀的裹满面糊。

9.油5分热，取春芽陆续放入油锅里，动作要快。10.炸微黄捞出控油即可11.面糊厚的地方有些发白，是受热时间短，可以再次迅速复炸一次。

12.美味的春味来了，非常美味哦。小贴士摘择干叶非常麻烦所以要有耐心，清洗也要之前洗5便，叶子里夹择很多沙子，所以清洗是个大工程。

因为叶子非常的焖，油炸用中火，快去的放些进油锅，然后快速的翻面，前后不用1分钟就出锅，所以动作要快，不然焦黄就不好了，春芽的维生素就会流失。

四、炸春芽怎么做

用料

主料

香椿芽2两

花生油2两

辅料

面粉

两勺

炸春芽的做法

1.

春芽焯水，加盐腌一会儿，装盘备用

2.

碗面加点水和面

3.

碗里倒入开水

4.

碗里的水晾凉后加入面粉，顺一个方向搅，稍醒一会

5.

锅里倒入油，放入花椒

6.

备好的春芽放面糊碗里，春芽粘上面糊

7.

油热后把粘上面糊的春芽挨个入锅，炸至金黄就可以出锅了